炎炎夏日，驕陽(yáng)似火。食品界的戰(zhàn)爭(zhēng)也隨溫度升高進(jìn)入了“白熱化”階段。

　　盼盼大紅袍茶上茶、蠟筆小新一整顆果肉凍、喜多多可以嚼著吃的仙草丸子……在新品層出不窮的當(dāng)下，無(wú)糖、養(yǎng)生、創(chuàng)意等已經(jīng)成為夏日產(chǎn)品熱銷的關(guān)鍵所在。

　　除此之外，晉江食品企業(yè)緊貼熱點(diǎn)，與線上線下渠道進(jìn)行捆綁，推出一系列創(chuàng)新的營(yíng)銷玩法，也為助力銷售提供更多鮮活的動(dòng)力。

　　01產(chǎn)品密集上新

　　近日，盼盼食品官宣與挪瓦咖啡聯(lián)名，在其全國(guó)1800多家門店上新氨基酸果咖系列飲料，該款飲料結(jié)合了盼盼飲料豹發(fā)力、真實(shí)果汁與咖啡，合計(jì)有柚C氨基酸美式、菠蘿氨基酸美式、葡萄氨基酸美式、橙C氨基酸美式和蜜瓜氨基酸美式。

　　不僅于此，盼盼食品還持續(xù)加碼飲料賽道，推出大紅袍茶上茶、盼盼涼茶及不同規(guī)格的豹發(fā)力礦泉水等，從茶飲、功能飲料、咖啡、礦泉水等多個(gè)賽道，搶奪夏日飲品市場(chǎng)。

　　除了常見(jiàn)的瓶裝飲料，果凍、杯裝類飲品也是晉江食品的一大特色。

　　6月份，蠟筆小新推出“一整顆果肉凍”，引發(fā)網(wǎng)紅博主爭(zhēng)相帶貨。“與普通的果凍不同，我們運(yùn)用創(chuàng)新的生產(chǎn)工藝，把草莓、青梅等當(dāng)季水果，與果凍進(jìn)行跨界，創(chuàng)新推出一整顆果肉凍。”蠟筆小新相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在頭部主播的帶動(dòng)下，目前，該款產(chǎn)品在抖音平臺(tái)上銷量很好。此外，在小紅書(shū)、抖音等社媒平臺(tái)上，也有不少消費(fèi)者自發(fā)分享果凍飲品DIY筆記。

　　“近兩年，我們加大對(duì)凍干廠房及車間設(shè)備投入，在凍干產(chǎn)品上也在持續(xù)研發(fā)新品。前不久推出的凍干水果茶正式在線上亮相，也是為了搶奪夏日飲品流量。”阿一波總經(jīng)理李志江介紹，此次共推出金桔檸檬百香果、茉莉橙橙百香果、鳳梨多多百香果三種口味。阿一波通過(guò)工廠規(guī)?；a(chǎn)，將傳統(tǒng)茶飲店門店鮮果茶的制作工序標(biāo)準(zhǔn)化，保留水果和茶葉本味，服務(wù)于年輕人追求風(fēng)味、健康的方便化沖泡場(chǎng)景。

　　緣何推出凍干水果茶？李志江分析指出，隨著健康理念的普及，茶飲飲料市場(chǎng)將進(jìn)入全面去糖、去香精的“自然時(shí)代”，消費(fèi)者日益加快的生活節(jié)奏，也讓以凍干茶飲為代表的新品類成為生活便捷品乃至必需品。“相信隨著凍干技術(shù)的日漸成熟，以凍干茶為代表的新茶飲將得到持續(xù)的發(fā)展，其市場(chǎng)份額將持續(xù)進(jìn)一步擴(kuò)大。”

　　“進(jìn)入7月份以來(lái)，大潤(rùn)發(fā)飲料板塊的銷量持續(xù)攀升，其中以礦水泉、可樂(lè)、茶飲品等產(chǎn)品銷量最大。與往年相比，今年沒(méi)有所謂的大爆品，熱銷款核心聚焦在經(jīng)典產(chǎn)品上。”晉江大潤(rùn)發(fā)寶龍店客服經(jīng)理?xiàng)钗木崭嬖V記者，以飲料為引流款，大潤(rùn)發(fā)陸續(xù)推出了一系列送清涼活動(dòng)。

　　02 “大瓶裝”成企業(yè)發(fā)力新重點(diǎn)

　　當(dāng)“爆品”已成過(guò)往，品牌把更多心思放在包裝上，越來(lái)越多的經(jīng)典單品正在不斷變“大”。

　　記者來(lái)到大潤(rùn)發(fā)寶龍店，除了常見(jiàn)的可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料有大包裝容量外，農(nóng)夫山泉、元?dú)馍值绕放凭瞥霾煌?guī)格的大包裝飲料，容量從900ml到1249ml不等。除飲料以外，很多商家還推出1.5L、4L、4.5L、5L、5.5L、12L等不同規(guī)格的大包裝飲用水。

　　飲料變“大”的勢(shì)頭愈演愈烈，從無(wú)糖茶到?jīng)霾?，從電解質(zhì)飲料到功能飲料，大瓶裝幾乎覆蓋所有主流飲料品類。

　　值得關(guān)注的是，盼盼食品與挪瓦咖啡聯(lián)名的飲料，采用的就是噸噸桶版的包裝，既方便消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)健身，又滿足當(dāng)下“大”的需求。盼盼集團(tuán)飲料事業(yè)部市場(chǎng)副總監(jiān)葉理躍表示，每年夏日都是水和飲料的銷售高峰期，選在7月推新，既是迎合年輕消費(fèi)市場(chǎng)需求，也是對(duì)品牌聯(lián)名策略的一種延續(xù)。

　　據(jù)尼爾森IQ3月發(fā)布的《2024中國(guó)飲料行業(yè)趨勢(shì)與展望》顯示，600ml~1249ml規(guī)格的大瓶即飲飲料成為行業(yè)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。

　　越喝越“大”，不僅在線下茶飲市場(chǎng)不斷走熱，在線上“食品水飲”板塊也是持續(xù)高增。記者打開(kāi)京東商城平臺(tái)，各種類型的大瓶裝飲料或者礦泉水，成為平臺(tái)“百億補(bǔ)貼”的核心，從椰子水、烏龍茶、礦泉水、電解質(zhì)水到AD鈣奶，其單瓶規(guī)格均超過(guò)220ml。

　　對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，“中國(guó)的飲料消費(fèi)者，要么喜歡很小的，要么喜歡很大的，這是一個(gè)趨勢(shì)，也是行業(yè)發(fā)展的規(guī)律”。

　　朱丹蓬分析稱，大包裝飲品的推出，可以看作是企業(yè)在成熟期采取的一種市場(chǎng)滲透和價(jià)格策略，基本上是頭部企業(yè)擠壓中小型企業(yè)，建立差異化優(yōu)勢(shì)，提供給消費(fèi)者高性價(jià)比產(chǎn)品的一個(gè)重要舉措。例如，曾經(jīng)以500ml產(chǎn)品打入市場(chǎng)的東鵬特飲進(jìn)入了高增的紅利期，也讓這個(gè)細(xì)分規(guī)格的市場(chǎng)有了良好發(fā)展。此外，市面上2L、3L、4L等不同規(guī)格飲用水的推出，其實(shí)也是基于這樣的底層邏輯。

　　03 “零食+彩票”跨界營(yíng)銷

　　迎合熱點(diǎn)持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，晉江企業(yè)也在思考如何進(jìn)行營(yíng)銷突圍。

　　在這個(gè)充滿激情和快樂(lè)的夏日，買上一張?bào)w育彩票支持喜歡的球隊(duì)，夜幕降臨，一邊觀看精彩紛呈的比賽，一邊享受美味多樣的零食，是不少球迷的快樂(lè)幸福時(shí)光。

　　如今，走進(jìn)盼盼食品旗下的零零嘴零食店，這種一站式的場(chǎng)景需求將一一得到滿足。盼盼零零嘴市場(chǎng)經(jīng)理程偉告訴記者，盼盼零零嘴與福建體彩達(dá)成戰(zhàn)略合作，盼盼零零嘴省內(nèi)20多家門店均可代理并銷售體育彩票，同時(shí)，盼盼零零嘴還可通過(guò)福建體彩與其旗下各地區(qū)的體彩實(shí)體店進(jìn)行跨界營(yíng)銷。

　　通過(guò)“零食店+體育彩票”的營(yíng)銷模式，盼盼零零嘴夏日系列促銷活動(dòng)銷售攀升。程偉介紹說(shuō)，現(xiàn)在整體的運(yùn)營(yíng)模式較為靈活，消費(fèi)者在店內(nèi)消費(fèi)一定的金額，可贈(zèng)送2元的大樂(lè)透彩票，如果消費(fèi)金額較大或者選擇在店內(nèi)充值的話，還會(huì)贈(zèng)送刮刮樂(lè)彩票；很多人本來(lái)只是來(lái)買點(diǎn)零食，但是看到有刮刮樂(lè)彩票也會(huì)玩一下，比單純的零食店多一些樂(lè)趣和消遣，還解壓。

　　在程偉看來(lái)，通過(guò)這種跨界聯(lián)營(yíng)的方式，既可以為盼盼零零嘴獲取新客源，吸引更多中老年人進(jìn)店，也可以通過(guò)活動(dòng)與營(yíng)銷事件拉動(dòng)銷售。

　　就比如歐洲杯和美洲杯期間，盼盼零零嘴會(huì)結(jié)合彩票推出一系列看比賽的零食組合套裝，并與體育彩票進(jìn)行跨界營(yíng)銷。

　　除了跨界營(yíng)銷外，本土企業(yè)十分看重與渠道商之間的合作。針對(duì)暑假兒童人群，蠟筆小新聯(lián)手趙一鳴零食店開(kāi)展“蠟筆小新暑假開(kāi)心”活動(dòng)；達(dá)利旗下豆本豆參與京東補(bǔ)貼促銷活動(dòng)；雅客食品聯(lián)手真彩、依能等7家企業(yè)推出“畢業(yè)有禮未來(lái)無(wú)限橙攻”線上官抽活動(dòng)……

　　花式寵粉的背景下，更多品牌選擇通過(guò)產(chǎn)品種草，為品牌銷售賦能。記者在小紅書(shū)輸入“阿一波果茶”各種不同角度的“種草”筆記映入眼簾，有飲品DIY、凍干果茶新玩法、水果茶冰棒等，圍繞夏日飲品、辦公室、閨蜜出游、露營(yíng)等熱門場(chǎng)景。

　　李志江介紹，目前，阿一波凍干水果茶核心聚焦線上渠道，以年輕人為核心，借助小紅書(shū)平臺(tái)，可通過(guò)不同的“種草”角度為消費(fèi)者提供凍干水果茶的各種好吃的玩法，從而拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離，從而助力銷售轉(zhuǎn)化。

　?。ㄓ浾?蔡明宣 陳巧玲）