冬天來(lái)了,又到了吃荸薺的時(shí)候。昨日,記者走訪南安市場(chǎng)了解到,新鮮荸薺集中上市,由于冬季荸薺產(chǎn)量多,價(jià)格也較為便宜,每斤售價(jià)在4元左右,吸引了不少市民購(gòu)買(mǎi)。
“賣荸薺咯,新鮮上市,4元/500g,又脆又甜。”昨日,南安市第二市場(chǎng)的一位攤主邊拿刀削荸薺,邊吆喝道,吸引了不少市民前來(lái)選購(gòu)。攤主葉先生告訴記者,生意還不錯(cuò),不到10分鐘就賣出了七八斤。
“冬天的馬蹄產(chǎn)量多,價(jià)格相比夏天降了3元左右,銷售量也增長(zhǎng)了不少。”葉先生介紹,現(xiàn)在上市的荸薺,肉質(zhì)多汁、脆嫩,特別適合直接吃,并且腐爛的情況也十分少,廣大的市民可以放心購(gòu)買(mǎi)。
“荸薺有清熱瀉火的功效,這段時(shí)間季節(jié)交替很容易感冒,而現(xiàn)在正是荸薺上市旺季,適當(dāng)多吃點(diǎn)對(duì)身體是有好處的。”正在買(mǎi)菜的王女士介紹。
采訪中,記者了解到,荸薺既是一種水果,又可算作蔬菜。它的形狀看上去既像馬蹄,又像栗子,所以也俗稱馬蹄或者地栗。除了生吃或煮著吃之外,也可以把它剁碎了炒肉片或者是包餃子,也有人喜歡把它切成片來(lái)熬粥,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,還有清熱祛火,潤(rùn)肺化痰的功效。(記者 周海文 通訊員 黃逸舟)