漁博會鏈接全球漁業(yè)資源

　　15日，福州海峽國際會展中心內(nèi)人潮涌動，為期三天的2025海峽（福州）漁業(yè)周?中國（福州）國際漁業(yè)博覽會落幕。這場匯聚全球30余個國家和地區(qū)、超500家源頭企業(yè)的行業(yè)盛會，不僅以3.5億元現(xiàn)場零售額、15.6億元意向成交額的亮眼數(shù)據(jù)交上答卷，更成為窺探福建漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要窗口。從全球供應(yīng)鏈的深度鏈接到全產(chǎn)業(yè)鏈的智能升級，從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的突圍破局到藍(lán)色經(jīng)濟(jì)的多維布局，福建正以漁博會為支點，撬動海洋經(jīng)濟(jì)的萬億藍(lán)海。

錨定全球供應(yīng)鏈樞紐構(gòu)建漁業(yè)開放新格局

　　“這是伊朗水產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入中國市場的第一站，我們帶來的浮泳魚和大西洋鯖魚剛開展就收到了10余家采購商的合作意向。”伊朗漁業(yè)協(xié)會駐華代表阿里在展位前難掩興奮。本屆漁博會上，伊朗、文萊、法羅群島的5家企業(yè)首次參展，帶來超50款特色水產(chǎn)品，而這只是福建漁業(yè)“朋友圈”擴(kuò)容的一個縮影。

　　記者在現(xiàn)場看到，展會設(shè)置的5.7萬平方米展區(qū)中，國際展區(qū)與遠(yuǎn)洋漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈展區(qū)形成聯(lián)動，俄羅斯的鱈魚、厄瓜多爾的白蝦、澳大利亞的龍蝦等全球優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)集中亮相。據(jù)組委會統(tǒng)計，共有來自泰國、越南、印尼等30余個國家和地區(qū)的展商參會，其中文萊展商帶來的養(yǎng)殖蝦產(chǎn)品憑借生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢，現(xiàn)場與福建遠(yuǎn)洋漁業(yè)集團(tuán)達(dá)成采購意向。

　　“福建港口輻射力強、冷鏈物流發(fā)達(dá)，是連接?xùn)|南亞與國內(nèi)市場的最佳樞紐。”文萊漁業(yè)發(fā)展局代表在接受采訪時表示。

　　在全國61個產(chǎn)業(yè)帶源頭展區(qū)，福建本地的連江鮑魚、寧德大黃魚、東山小管等地理標(biāo)志產(chǎn)品占據(jù)C位。“我們帶來的即食鮑魚在私域買手節(jié)上被20余家電商平臺鎖定。”福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司董事長歐于斌介紹。數(shù)據(jù)顯示，展會吸引了山東、浙江、廣東等16個省份的32312名專業(yè)采購商，其中超80%的采購需求集中于福建及周邊產(chǎn)業(yè)帶的源頭產(chǎn)品。

　　漁博會搭建的“貿(mào)網(wǎng)同織”對接平臺成效顯著。在商超專場供采對接會上，信譽樓、安徽百大合家福等全國連鎖商超與福建水產(chǎn)企業(yè)簽訂1.2億元采購協(xié)議；餐飲品牌直采會上，凱悅酒店、融僑皇冠假日酒店等機構(gòu)與福州魚丸企業(yè)達(dá)成年度供貨合作。“我們通過展會建立了覆蓋東南亞、東北亞的雙向供應(yīng)鏈，今年遠(yuǎn)洋漁獲回運量同比增長40%。”福建省遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會秘書長陳峰透露。

全鏈智造驅(qū)動產(chǎn)業(yè)躍遷傳統(tǒng)漁業(yè)煥發(fā)新活力

　　走進(jìn)設(shè)備及包材展區(qū)，一臺智能化水產(chǎn)加工生產(chǎn)線正在演示大黃魚去骨去皮的全過程，原本需要5名工人的工序如今僅需1人操作。“這套設(shè)備效率提升300%，能耗降低40%，已在寧德多家水產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用。”該公司負(fù)責(zé)人指著屏幕上的實時數(shù)據(jù)介紹。從“靠天吃飯”的傳統(tǒng)捕撈到“數(shù)字賦能”的全鏈智造，福建漁業(yè)正在經(jīng)歷深刻變革。

　　在遠(yuǎn)洋漁業(yè)展區(qū)，一艘1:10比例的智能捕撈船模型吸引眼球。船上搭載的衛(wèi)星遙感系統(tǒng)可實時監(jiān)測魚群動向，無人機投餌設(shè)備實現(xiàn)精準(zhǔn)投喂。“我們的遠(yuǎn)洋船隊已全部配備5G通信設(shè)備，捕撈效率提升25%，燃油成本下降18%。”該展區(qū)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)統(tǒng)計，福建遠(yuǎn)洋漁船數(shù)字化改造率已達(dá)70%，居全國前列。

　　預(yù)制菜展區(qū)內(nèi)，三都港食品的全自動魚糜生產(chǎn)線正在運轉(zhuǎn)，從原料清洗到成品包裝實現(xiàn)全流程無人化。“這條生產(chǎn)線年產(chǎn)能達(dá)5萬噸，可生產(chǎn)魚丸、魚糕等80余種產(chǎn)品。”企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹。展會期間，福建預(yù)制菜企業(yè)共推出200余款新品，其中低溫慢煮鮑魚、即食海參等智能加工產(chǎn)品，現(xiàn)場意向成交額突破8000萬元。

　　“3、2、1，上鏈接！”在抖音電商專區(qū)，“海鮮老板娘”等頭部主播正在直播帶貨，滋記海蜇、參阿婆海參等福建品牌通過“線下展示+線上直播”模式，3天累計線上成交額超1000萬元。“我們搭建了覆蓋生產(chǎn)、倉儲、物流的數(shù)字化管理系統(tǒng)，訂單響應(yīng)時間從48小時縮短至12小時。”在現(xiàn)場某生活電商平臺運營總監(jiān)向記者展示著后臺數(shù)據(jù)。目前，福建水產(chǎn)電商年交易額已突破500億元，形成“直播電商+社區(qū)團(tuán)購+跨境電商”的多元流通體系。

預(yù)制菜閩軍破浪前行藍(lán)色經(jīng)濟(jì)譜寫新篇章

　　在水產(chǎn)預(yù)制菜展區(qū)，福州魚丸制作者們正在演示手工捶打魚糜的技藝，一旁的自動化生產(chǎn)線同步產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。“傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，讓福州魚丸年銷量突破新高。”記者了解到，福建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已形成從原料捕撈到終端銷售的完整鏈條，本屆展會更成為閩派預(yù)制菜突圍的重要舞臺。

　　數(shù)據(jù)顯示，展會期間預(yù)制菜相關(guān)展區(qū)意向成交額達(dá)4.2億元，占總成交額的27%。其中，連江鮑魚預(yù)制菜、霞浦海帶系列產(chǎn)品、東山海鮮粥等地域特色產(chǎn)品備受青睞。“我們的即食鮑魚禮盒在私域買手節(jié)上被搶購一空，現(xiàn)在正加急備貨‘618’。”福建某參展企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。目前，福建預(yù)制菜企業(yè)超2000家，年產(chǎn)值突破1200億元，形成福州魚丸、寧德大黃魚預(yù)制菜等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。

　　在海洋經(jīng)濟(jì)與漁業(yè)發(fā)展論壇上，福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長龐杰發(fā)布的“大黃魚活性肽提取技術(shù)”引發(fā)關(guān)注：該技術(shù)可將魚皮、魚骨等下腳料轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，原料利用率大幅度提升。

　　“我們正在打造‘閩味預(yù)制菜’區(qū)域公共品牌，已整合108家企業(yè)的300余款產(chǎn)品。”福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。展會期間，“福州魚丸”“寧德大黃魚”“連江鮑魚”等地理標(biāo)志產(chǎn)品集體亮相，通過舉辦預(yù)制菜烹飪大賽、美食品鑒會等活動，提升品牌影響力。目前，福建已有12個水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

　　漁博會的成功舉辦，不僅是福建漁業(yè)發(fā)展的縮影，更是產(chǎn)業(yè)生態(tài)完善的見證。同期舉辦的“閩臺同心”閩臺漁業(yè)融合發(fā)展大會上，兩岸漁業(yè)專家共商養(yǎng)殖技術(shù)合作，現(xiàn)場簽約12個閩臺漁業(yè)項目；全國遠(yuǎn)洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展金融對接活動中，8家金融機構(gòu)為遠(yuǎn)洋企業(yè)提供35億元授信額度，推動金融“活水”精準(zhǔn)滴灌。

　　“我們正推動建設(shè)‘海上糧倉’數(shù)字平臺，實現(xiàn)從育苗、養(yǎng)殖到銷售的全鏈條追溯。”福建省海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。下一步，福建將以漁博會為契機，持續(xù)深化“全球采購、全球加工、全球銷售”的產(chǎn)業(yè)格局，讓藍(lán)色經(jīng)濟(jì)成為高質(zhì)量發(fā)展的強勁引擎。（記者 陳楠 文/圖）