鑼鼓聲聲迎貴客，香茶裊裊敬知音。2024年12月18日，2024陳香型安溪鐵觀(guān)音茶王賽暨鐵觀(guān)音文化園老鐵文化館項(xiàng)目啟動(dòng)儀式圓滿(mǎn)舉辦。

　　安溪縣委副書(shū)記洪金城表示，魏蔭茶業(yè)作為一家有擔(dān)當(dāng)、有社會(huì)責(zé)任感的大型專(zhuān)業(yè)茶葉企業(yè)舉辦這次活動(dòng)，既是對(duì)縣委、縣政府重點(diǎn)工作部署的有力呼應(yīng)，也是對(duì)進(jìn)一步發(fā)掘陳香型鐵觀(guān)音茶葉市場(chǎng)吹響的沖鋒號(hào)。各相關(guān)部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)要以今天的活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)陳香型鐵觀(guān)音的宣傳推廣，探索新的商業(yè)模式，深挖陳香型鐵觀(guān)音健康功效和收藏價(jià)值，持續(xù)撬動(dòng)“老鐵”市場(chǎng)。

　　郭玉瓊院長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)為與會(huì)嘉賓揭秘香型鐵觀(guān)音的奧妙，陳香型鐵觀(guān)音沉香凝韻，綿甜甘醇，具有良好的保健功效，在降尿酸、調(diào)理腸胃、抗炎清火等方面的作用表現(xiàn)尤為突出。

　　秋收冬藏、封壇藏茶，是茶鄉(xiāng)的古老民俗。鐵觀(guān)音是半發(fā)酵茶葉，初制以后，通過(guò)長(zhǎng)久的封藏，茶葉會(huì)再自然發(fā)酵，產(chǎn)生多種有益健康物質(zhì)，又增加茶葉的甘醇潤(rùn)滑。沉淀歲月茶香，祈福納吉迎祥，封茶儀式既是對(duì)古老技藝的傳承，又是將美好的記憶與祈愿存封起來(lái)。在在場(chǎng)嘉賓的見(jiàn)證下，20位安溪茶人，包括中國(guó)制茶大師、安溪鐵觀(guān)音大師、中國(guó)制茶能手、安溪鐵觀(guān)音名匠等，將他們的代表性鐵觀(guān)音茶品封壇藏茶，在鐵觀(guān)音文化園老鐵文化館封存。

封茶儀式

　　冬日品茗聞暖香，且喜人間好時(shí)節(jié)。在茶氣氤氳中，與會(huì)嘉賓圍坐臺(tái)下，共同品鑒2024陳香型安溪鐵觀(guān)音茶王賽銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)茶葉，以及由魏蔭名茶提供的92年“老鐵”，感受濃厚的安溪傳統(tǒng)茶文化，品茶論道。

與會(huì)嘉賓品鑒陳香型鐵觀(guān)音

　　陳茶質(zhì)量高低，不僅需要時(shí)間歲月的沉淀，更講究?jī)?chǔ)存辦法。在與會(huì)嘉賓品鑒“老鐵”的同時(shí)，國(guó)家級(jí)非遺傳承人魏月德現(xiàn)場(chǎng)介紹了陳香型鐵觀(guān)音獨(dú)特的價(jià)值和魅力，并詳細(xì)講解“老鐵”要如何品鑒、如何儲(chǔ)存，讓與會(huì)人員紛紛表示受益匪淺。

國(guó)家級(jí)非遺傳承人魏月德主題分享

　　為深入挖掘陳香型鐵觀(guān)音市場(chǎng)潛力，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)拓陳茶市場(chǎng)，持續(xù)助推安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在安溪縣委、縣政府及各有關(guān)單位的大力支持下，魏蔭名茶承辦2024陳香型安溪鐵觀(guān)音茶王賽。大賽啟動(dòng)以來(lái)，共收到198個(gè)茶樣，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家多輪評(píng)選，共評(píng)出金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)1名，銅獎(jiǎng)1名，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)20名。隨著活動(dòng)主持人現(xiàn)場(chǎng)公布獲獎(jiǎng)名單，各位獲獎(jiǎng)選手在與會(huì)嘉賓見(jiàn)證下，依次登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。

領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)

　　“5、4、3、2、1……鐵觀(guān)音文化園老鐵文化館項(xiàng)目正式啟動(dòng)！”在一聲聲倒計(jì)時(shí)中，鐵觀(guān)音文化園老鐵文化館項(xiàng)目建設(shè)隆重啟幕，該項(xiàng)目將以專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化進(jìn)一步為茶人、消費(fèi)者普及陳香型鐵觀(guān)音的相關(guān)知識(shí)。

　　同時(shí)，為進(jìn)一步支持鐵觀(guān)音文化園老鐵文化館項(xiàng)目建設(shè)，本次活動(dòng)特意拿出50克2024陳香型安溪鐵觀(guān)音茶王賽金獎(jiǎng)茶王進(jìn)行拍賣(mài)，拍賣(mài)所得款項(xiàng)將全部用于鐵觀(guān)音文化園老鐵文化館項(xiàng)目建設(shè)。

　　“現(xiàn)在，我們的茶王已經(jīng)上轎，整裝待發(fā)。鳴鑼?zhuān)鸸?，鳴炮，起轎！”此次活動(dòng)再現(xiàn)安溪茶王傳統(tǒng)踩街民俗，各位茶王賽獲獎(jiǎng)選手身著傳統(tǒng)服飾，跟隨茶王所乘坐的茶王轎，從鐵觀(guān)音文化園出發(fā)，沿鐵觀(guān)音大道到達(dá)茶都廣場(chǎng)中央。

茶王踩街

　　安溪是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀(guān)音的發(fā)源地。近年來(lái)，安溪深入踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，全力以赴推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前全縣茶業(yè)綜合產(chǎn)值362億元，創(chuàng)造了茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值、產(chǎn)業(yè)鏈條完整度、銷(xiāo)售渠道、品牌價(jià)值、文化價(jià)值等多項(xiàng)全國(guó)茶業(yè)界“第一”，先后獲評(píng)全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展縣域、中國(guó)百茶貿(mào)易之都、2024年度茶業(yè)踐行新質(zhì)生產(chǎn)力縣域等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。安溪鐵觀(guān)音品牌價(jià)值達(dá)1440.42億元，連續(xù)九年位列中國(guó)茶葉類(lèi)區(qū)域品牌價(jià)值第一；先后被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、教科文組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”和“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，成為茶界“雙世遺”。

　　陳香型鐵觀(guān)音是安溪鐵觀(guān)音“一茶三香”中的“陳香”，其國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2016年4月26日起開(kāi)始實(shí)施。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有以鐵觀(guān)音毛茶為原料，經(jīng)貯存五年以上等獨(dú)特工藝制成的，具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀(guān)音產(chǎn)品才能稱(chēng)為陳香型鐵觀(guān)音。其色澤烏褐、緊結(jié)勻整潔凈、陳香明顯、滋味醇和、湯色深紅或橙紅、葉底烏褐柔軟勻整。劉仲華院士及其科研團(tuán)隊(duì)研究并總結(jié)出陳香型鐵觀(guān)音的獨(dú)特功效：日久生情、抗炎清火，在降尿酸、調(diào)理腸胃等方面的作用表現(xiàn)尤為突出。

　　為進(jìn)一步豐富茶產(chǎn)品供給、探索茶葉市場(chǎng)新賽道，今年以來(lái)縣委、縣政府在茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)工作部署中明確指出，并多次強(qiáng)調(diào)要加大陳香型鐵觀(guān)音市場(chǎng)拓展力度，鼓勵(lì)引導(dǎo)有實(shí)力的企業(yè)開(kāi)發(fā)“老鐵”產(chǎn)品。下階段，安溪將積極創(chuàng)新商業(yè)模式，完善提升老茶倉(cāng)儲(chǔ)，加快推進(jìn)陳香型鐵觀(guān)音標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，探索老茶營(yíng)銷(xiāo)新模式，打造安溪鐵觀(guān)音新的價(jià)值點(diǎn)。（黃佳雄）