安溪特色茶粥怎么做 探尋長壽和養(yǎng)生的秘訣(圖)
中央電視臺4套國際頻道《走進中國》欄目5月份播出了《走進安溪》特別節(jié)目，在《添壽福地——安溪》和《茶尖上的美食》節(jié)目中，安溪特色的茶粥成了大家關注的焦點，一時間，茶粥及其做法成了網絡搜索熱點，不少市民嘗試自己做茶粥。
茶粥美味又養(yǎng)生
茶粽、千層茶糕、茶香魚、茶香多寶魚、茶粥、茶爆小河蝦、茶香雞……安溪“茶尖上的美食”，既有傳統(tǒng)食味也有現(xiàn)代茶餐，既有農家菜也有高檔酒店里的佳肴，每一道美食都展現(xiàn)了茶與美食妙不可言的和諧。茶粽，用肉和茶葉、糯米包裹，茶中和了肉的油膩；千層茶糕，茶讓糕點更加軟糯，咸香適中；茶香魚，爆炒的茶梗很好地去除魚腥味；蜜茶，濃香型的鐵觀音與冬蜜相結合，起到固腸止泄的作用。從喝茶到吃茶，再到從茶葉里品出新滋味，安溪人與茶密不可分的生活習慣，是安溪人長壽和養(yǎng)生的秘訣。
茶粥在安溪民間，唐宋時期就已經盛行，這也成了當?shù)厝颂厥獾囊环N飲食樂趣。如果說杯中茶色，令人淡泊明志，那么一碗看似簡單的茶粥，是否能令人心生寧靜致遠的感覺呢？
在《添壽福地——安溪》中，“世博百歲茶壽星”陳省煮的茶粥令人垂涎不已。
茶粥
材料：煮好的米飯一碗、鐵觀音茶葉8克、枸杞子5克。
做法：先將米飯放入500毫升當?shù)厣饺?，煮沸用文火熬成稠粥；再將鐵觀音茶沖泡出茶水300毫升，倒入鍋里的稠粥中，并放入少量鐵觀音茶葉，再熬20分鐘；最后放入枸杞子，就可以出鍋了。
一碗茶粥上桌，茶香四溢，不僅美味，更是養(yǎng)生佳品。(記者 莊建平 文/圖)
- 相關閱讀:
-
福廈高鐵惠安站明日投用 4日至節(jié)前兩趟動車經停2015-02-03泉州18家欠薪企業(yè)名單曝光 將列入重點監(jiān)察目錄2015-01-30[快訊]南惠高速一輛吊車撞翻貨車 兩司機當場殞命2015-01-30
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 緊盯“學查改” 推動作風建設走深走實（鍥而不舍落實
2025-05-19 10:52 - 如何理解中央八項規(guī)定體現(xiàn)了黨性這個作風建設的本質要
2025-05-19 10:52 - 北方高溫南方暴雨擴大 局地或超40℃ 最新全國天氣預報
2025-05-19 10:51 - 病重男孩與全班拍畢業(yè)照次日離世 網友：淚目了
2025-05-19 10:02 - 男子遇夜跑大熊貓一開始以為是豬 當事人：跑起來很憨
2025-05-19 09:31 - 母子錯過航班大鬧機場稱耽誤考公 網友：還是不夠重視
2025-05-19 09:30 - 全國婦聯(lián)“幸福聯(lián)線”婚戀服務已開展交友聯(lián)誼活動萬余
2025-05-19 09:18
- 緊盯“學查改” 推動作風建設走深走實（鍥而不舍落實
- 猜你喜歡:
-
發(fā)力共建“一帶一路”國家市場 泉州水產品一季度出口比增31.2%2025-05-09南安“5·20”“5·21”結婚登記預約火爆2025-05-16收聽收看市政府廉政工作會議2025-05-09
-
評論(安溪特色茶粥怎么做 探尋長壽和養(yǎng)生的秘訣(圖))已有0條評論