為進一步加強進口冷鏈食品全鏈條管控，日前，鯉城區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)商務(wù)局及區(qū)衛(wèi)健局召開進口冷鏈食品企業(yè)預(yù)防性消毒和全流程追溯管理培訓(xùn)會，轄區(qū)從事進口冷鏈食品儲存、銷售的相關(guān)企業(yè)負責(zé)人參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會邀請疾控專家和市場監(jiān)管工作人員進行講解培訓(xùn)，緊扣進貨關(guān)、報備關(guān)、貨品入庫消殺關(guān)、銷售出庫消殺關(guān)和一品一碼錄入等五個環(huán)節(jié)，要求相關(guān)企業(yè)落實好相關(guān)要求，確保流通領(lǐng)域的進口冷鏈食品全程可追溯?，F(xiàn)場還組織參訓(xùn)人員共同學(xué)習(xí)《進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案》，就如何履行好企業(yè)主體責(zé)任、落實好冷鏈食品預(yù)防性消毒工作進行詳細講解。

　　據(jù)了解，目前，鯉城共有進口冷鏈食品相關(guān)經(jīng)營企業(yè)一百余家，大型冷鏈凍庫3家，小型凍庫138家，其中涉及進口冷鏈食品的凍庫共10家。鯉城區(qū)根據(jù)相關(guān)要求，嚴格把關(guān)進口冷鏈食品流通的各個環(huán)節(jié)，確保群眾吃得放心、吃得舒心。

　　在進貨環(huán)節(jié)，從事運輸、存儲、加工和銷售進口冷鏈食品的相關(guān)企業(yè)需要出示海關(guān)進關(guān)憑證、檢驗檢疫單、核酸檢測單和消殺證明，并在經(jīng)營地點顯著位置公示。未提供相關(guān)合格證明的，不得上市銷售。

　　在進口冷鏈食品預(yù)計到達倉儲24小時前，相關(guān)企業(yè)必須向市場監(jiān)督管理部門備案，“具體如何報備，經(jīng)營者可以咨詢屬地市場監(jiān)督管理所。”區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示，在進貨入庫、銷售出庫環(huán)節(jié)，都需要做好消殺工作，并拍照留存，“要做到最小外包裝消毒到位，消殺證明隨貨給下游或消費者。”

　　在一品一碼錄入環(huán)節(jié)，相關(guān)企業(yè)必須向下游或消費者提供二維碼并做到掃碼提貨，每個批次的進口冷鏈食品相關(guān)資料都要匯總并存入電腦備查，“交易過程盡量使用電子結(jié)賬方式，便于追溯。”

　　此次還重點對進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的防控消毒要求、個人防護規(guī)范等進行培訓(xùn)，涉及消毒適用范圍、消毒劑選擇、消毒方法、衛(wèi)生要求、防護注意事項等內(nèi)容。“對生產(chǎn)加工的所有設(shè)備和器具應(yīng)當進行有效的清洗和消毒，并確保選用的清潔消毒程序和消毒劑能夠有效殺滅新冠病毒。”區(qū)疾控中心工作人員提醒，包括裝卸工人在內(nèi)的所有從業(yè)人員在工作時，除做好個人一般衛(wèi)生要求外，還應(yīng)當穿戴好工作衣帽和一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。

　　疫情防控重在科學(xué)防治、精準施策。接下來，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)衛(wèi)健局等部門將聯(lián)合開展消殺檢查行動，強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進口冷鏈食品的追溯管理，進一步做好進口冷鏈食品疫情常態(tài)化防控工作。（郭巧燕 蘇毓茹）