同安崗頭蒸出大籠甜粿 高1.3米重700多斤（圖）
昨日，在同安鳳崗社區(qū)崗頭洪氏祖祠前，兩座高1.3米、重700多斤的大籠甜粿格外“吸睛”，不僅吸引了眾多村民前來合照，還有不少外鄉(xiāng)人“千里迢迢”前來討要一小塊甜粿帶回家，以求吉利。
每年正月初九，閩臺地區(qū)都流傳著“蒸年糕敬天公”的習俗。在這一天蒸大籠甜粿敬天公，在鳳崗崗頭已經(jīng)延續(xù)了將近500年，1951年因故消失，時隔60年后，于2011年得以恢復重現(xiàn)。
大籠甜粿制作技藝復雜，需要近40個成年人利用4口大鍋、8個蒸籠，蒸滿12個小時才能熟透。甜粿蒸熟后，還要倒入由8塊內(nèi)刻精美花紋圖案的模板拼成的桶內(nèi)塑形。2013年，大籠甜粿制作技藝入選了廈門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，目前正準備申報省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
同安區(qū)文史專家顏立水告訴導報記者，蒸大籠甜粿不僅僅是一種習俗，也是海外僑胞的鄉(xiāng)愁。隨著一代代先民的出海，敬天公的習俗也被帶到世界各地，所以每年都仍有記得這一習俗的海外僑胞回到故鄉(xiāng)，參加這一盛會。
- 相關閱讀:
-
春節(jié)同安各項工作馬不停蹄：企業(yè)不停產(chǎn) 項目不停工2016-02-14同安打造東西溪城區(qū)段慢行系統(tǒng)工程 示范段邀市民體驗2016-02-14廈門同安各大景區(qū)推出旅游文化活動 讓您體驗猴年旅游大餐2016-02-07
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 國家綜合立體交通網(wǎng)主骨架建成率約90%
2025-06-17 11:57 - 伊朗發(fā)動新一輪導彈打擊 以伊會陷入“長期全面戰(zhàn)爭”
2025-06-17 11:52 - 我國十余年間完成沙化土地治理3.65億畝
2025-06-17 11:44 - 用戶規(guī)模達5.75億、年營收規(guī)模約440億 網(wǎng)絡文學藍皮書
2025-06-17 11:32 - 民調(diào)：李在明執(zhí)政首周支持率為58.6%
2025-06-17 11:32 - 國際原子能機構(gòu)就以色列襲擊伊朗核設施問題舉行特別會
2025-06-17 11:28 - 特朗普將提前結(jié)束七國集團峰會行程
2025-06-17 11:08
- 國家綜合立體交通網(wǎng)主骨架建成率約90%
- 猜你喜歡:
-
今起三天廈門市仍有雷陣雨 明天局部可能有大雨到暴雨2025-05-08“同名村·心連心”聯(lián)誼活動舉行2025-06-16廈門發(fā)布149項供廈食品標準2025-06-13
-
評論(同安崗頭蒸出大籠甜粿 高1.3米重700多斤（圖）)已有0條評論