《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》修訂意見稿全文

來源:微言教育 2018-01-30 17:08 http://www.lvtaikj.com/

　　第七章附則

　　第五十條本規(guī)定下列用語的含義：

　　學校食堂，是指為師生員工提供就餐服務，按要求具有相對獨立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所。

　　外購集中用餐，指以供學生用餐為目的而集中采購的膳食和預包裝食品。

　　預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。

　　食堂從業(yè)人員，指食堂中從事食品采購、加工制作、供餐等與餐飲服務有關工作的人員。

　　冷食類食品，指一般無需加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含冷葷涼菜、熟食鹵味、生食蔬菜、腌菜等。

　　生食類食品，一般特指生食水產品。

　　第五十一條各地可以依據當地實際，對本規(guī)定進行細化。

　　供餐人數較少，難于建立食堂的學校，以及以簡單加工學生自帶糧食、蔬菜或以為學生熱飯為主的小規(guī)模農村學校的食品安全，各地可以參照《食品安全法》第三十六條的規(guī)定實施管理。

　　第五十二條本規(guī)定由國務院教育行政部門會同食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門負責解釋。

　　第五十三條本規(guī)定自2018年5月1日起施行，2002年9月20日教育部、衛(wèi)生部令第14號發(fā)布的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》同時廢止。

　　鏈接

　　公眾可通過以下途徑和方式提出反饋意見：

　　1.登陸中國政府法制信息網（網址：www.chinalaw.gov.cn），進入首頁主菜單的“立法意見征集”欄目提出意見。

　　2.通過信函方式將意見郵寄至：北京市西城區(qū)大木倉胡同35號教育部政策法規(guī)司法制辦（郵編：100816）。來信請注明“《學校集中用餐食品安全管理規(guī)定》征求意見”字樣。

　　3.通過電子郵件方式將意見發(fā)送至：fzb@moe.edu.cn。

　　意見反饋截止時間為2018年2月25日。

原標題：三部委修訂學校食品安全管理規(guī)定：食堂原則上由學校自主經營

責任編輯：凌芹莉

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