翔云推出“云頂家宴” 15道菜品道道寄鄉(xiāng)情
“這個(gè)翔云酸筍，古來(lái)有名，鮮香酸爽”“一口米粿一口紅燒豬蹄，仿佛找到了童年的味道”……28日，南安翔云鎮(zhèn)推出一席由15道菜品組成的“翔云·云頂家宴”，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厝罕姾头掂l(xiāng)鄉(xiāng)民前來(lái)品嘗試吃。
在試吃現(xiàn)場(chǎng)，酸筍豬腳筋、巖蔥炒蛋、茶油花椒雞等一道道色香味俱佳的傳統(tǒng)佳肴，讓食客們大飽口福。福氣雞、福氣鴨等寓意吉祥的菜肴，更是成為食客們爭(zhēng)相品嘗的美味。此外，藥膳鴨湯、藥膳牛蹄等湯羹，將食補(bǔ)文化發(fā)揮得淋漓盡致。最后，以黃金百香果、“紅美人”柑橘、蒸糕等作為甜品，既解膩又促消化，為這場(chǎng)美食盛宴畫上了圓滿句號(hào)。
記者發(fā)現(xiàn)，“翔云·云頂家宴”的每一道菜肴都選用了當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的食材，承載著翔云鎮(zhèn)獨(dú)特的文化和歷史。椒嶺富硒茶作為當(dāng)?shù)夭栾嬍走x，不僅口感醇厚，更富含硒元素，體現(xiàn)了翔云人民對(duì)健康的重視，而芥菜飯、炒地瓜粉等家常便飯，則蘊(yùn)含著翔云人民的勤勞與智慧。
翔云鎮(zhèn)黨群服務(wù)中心主任林鋒利告訴記者，翔云是閩南僑鄉(xiāng)之一，鎮(zhèn)政府將以“翔云·云頂家宴”凝聚人心、匯聚人氣，讓海內(nèi)外同胞共品家鄉(xiāng)味，共敘故鄉(xiāng)情。
接下來(lái)，翔云鎮(zhèn)政府將策劃和推廣“翔云·云頂家宴”飲食文化品牌，精心篩選出幾家有實(shí)力且富有特色的餐廳參與其中，并計(jì)劃一年一度舉辦“云頂家宴”及廚藝大賽等活動(dòng)，進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
林鋒利表示，“翔云·云頂家宴”不僅是翔云的一張美食名片，更是推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和文化發(fā)展的重要力量。未來(lái)，翔云鎮(zhèn)將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，深入挖掘和傳承傳統(tǒng)文化，打造更多具有地方特色的美食品牌和文化活動(dòng)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)新力量。（記者 李貴靈 通訊員 黃靖貴）
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