春風和煦，陽光下，位于南安市金淘鎮(zhèn)毓南村趁彩農(nóng)場的智能化蝦塘波光粼粼。一尾尾通體青褐、蝦鉗修長的羅氏沼蝦正舒展著觸須，在蝦塘里歡快游弋。這片占地15畝的養(yǎng)殖基地，正是南安首個羅氏沼蝦養(yǎng)殖場。

　　農(nóng)場負責人謝水波將特制餌料均勻地撒向水面，池中頓時泛起陣陣漣漪。他家養(yǎng)殖場的蝦苗是從浙江引進的新品種——“南太湖3號”。“蝦苗一開始小得像螞蟻，體重達50g-60g就可以出售了，成熟的蝦最重一只可超500g。”謝水波介紹。經(jīng)過清洗、裝筐、過秤后，這些羅氏沼蝦將以50元/500g-70元/500g的價格，賣給周邊地市的水產(chǎn)檔口和餐飲酒店。

　　為何選擇養(yǎng)殖羅氏沼蝦？“因為它好吃，市場行情也好。”2023年，謝水波返鄉(xiāng)創(chuàng)辦了趁彩農(nóng)場，了解到羅氏沼蝦的養(yǎng)殖前景后，便前往漳州、莆田等地，向經(jīng)驗豐富的老師傅“取經(jīng)”。2024年年初，學成歸來的謝水波投入180萬元，在農(nóng)場內(nèi)建成15畝溫室大棚蝦塘，并引進優(yōu)質(zhì)蝦苗進行養(yǎng)殖。

　　“每天凌晨四五點，我就得起床干活，先開增氧機，再撐著小船在蝦塘中投放飼料，每天要給蝦喂食2-3次。”謝水波介紹，從蝦苗的選種到飼料的調(diào)配，再到日常的水質(zhì)管理，每一個環(huán)節(jié)他都精心把控。

　　據(jù)悉，羅氏沼蝦是聲名遠揚的“淡水蝦王”，原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶水域，對水溫、水質(zhì)要求苛刻。由于羅氏沼蝦不耐低溫，純露天池塘養(yǎng)殖一般5月初放苗，養(yǎng)殖時間只有5-6個月。因此，謝水波采用土塘養(yǎng)殖法，先在土塘里灌水，投放益生菌、浮游植物等，建造適合羅氏沼蝦生長的環(huán)境后，再投放蝦苗。

　　為了控制溫度，謝水波通過大棚養(yǎng)殖模式，系統(tǒng)搭載了物聯(lián)網(wǎng)智能溶氧監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)水溫、溶氧量等關(guān)鍵參數(shù)24小時動態(tài)監(jiān)測與智能調(diào)控，通過加溫、保溫、檢測水質(zhì)等措施，以此擺脫季節(jié)限制。

　　采用精細化養(yǎng)殖管理模式后，養(yǎng)殖效益得到顯著提升。在今年春節(jié)期間，趁彩農(nóng)場首批試驗性養(yǎng)殖的羅氏沼蝦養(yǎng)殖喜獲豐收，并且賣出了不錯的價格，為后續(xù)規(guī)?；B(yǎng)殖積累了寶貴經(jīng)驗。“我們目前可以實現(xiàn)2年收5茬，第三批蝦也將于‘五一’節(jié)前后上市，預計年產(chǎn)可達4.5萬公斤，年產(chǎn)值超100萬元。”謝水波說。

　　經(jīng)過近兩年的摸索實踐，如今，謝水波已經(jīng)熟練掌握了羅氏沼蝦的養(yǎng)殖技術(shù)。接下來，他計劃將養(yǎng)殖面積擴大至50畝。除了養(yǎng)蝦，農(nóng)場還打算增添配套設(shè)施，攜手周邊農(nóng)戶，共同打造親子產(chǎn)業(yè)園，推出釣蝦、采摘、品嘗農(nóng)家大鍋飯等特色項目。

　　南安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，近年來，羅氏沼蝦“南太湖3號”憑借其營養(yǎng)價值高，且口感鮮甜脆嫩的特質(zhì)，迅速成為消費者餐桌上的熱門之選，市場價格亦隨之不斷攀升。南安首個羅氏沼蝦養(yǎng)殖場成功落戶金淘，不僅滿足了日益增長的市場需求，解決供應(yīng)依賴外地長途運輸問題，還填補了本地羅氏沼蝦養(yǎng)殖空白，走出南安內(nèi)陸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)新路子。（記者 莊樹鴻 通訊員 徐軼群 洪金芳）