5月13日，臺(tái)灣首家沙縣小吃旗艦店在桃園市臺(tái)茂購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)。當(dāng)日，臺(tái)北、新北等地8家沙縣小吃會(huì)員店也同步開(kāi)門(mén)迎客，實(shí)現(xiàn)全臺(tái)9店齊綻華彩。

　　開(kāi)業(yè)當(dāng)天，地道可口的美食搭配鼓陣表演、人氣小吃票選、親子包餛飩等活動(dòng)，掀起兩岸飲食文化互動(dòng)熱潮，吸引了數(shù)百名食客排隊(duì)嘗鮮。“這些小吃味道超棒，價(jià)格親民，做法很健康，很適合我們上班族。”臺(tái)灣食客Amy說(shuō)。“我經(jīng)常到福建，這個(gè)味道很正宗，這種家常味在臺(tái)灣一定很受歡迎。”臺(tái)灣食客黃建誠(chéng)說(shuō)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆

　　旗艦店秉持“健康、美味、快捷”理念，在食材供應(yīng)上，采取本地化采購(gòu)策略，與桃園當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)合作，確保食品新鮮與品質(zhì)。菜品設(shè)計(jì)上，在保證原汁原味的同時(shí)，順應(yīng)臺(tái)灣消費(fèi)者的口味偏好，融合地域特色，精準(zhǔn)契合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)健康飲食的需求，打造唇齒間的美味。

　　食客黃秀姬祖籍沙縣，來(lái)臺(tái)灣已經(jīng)26年了，聽(tīng)說(shuō)沙縣小吃旗艦店在臺(tái)灣開(kāi)業(yè)，專(zhuān)程從新北趕來(lái)。“故鄉(xiāng)的小吃能在這邊開(kāi)店，真是太棒了！這兒的菜品跟我記憶里味道一模一樣。”在品嘗了蒸餃、燉罐等小吃后，黃秀姬激動(dòng)地說(shuō)。

　　旗艦店地處當(dāng)?shù)亓餍猩倘?，客流量大，消費(fèi)群體以上班族與學(xué)生的新生代為主。門(mén)店面積約200平方米，裝修以黑、白、橙色為主，結(jié)合現(xiàn)代家居、暖色調(diào)的光源，呈現(xiàn)“現(xiàn)代簡(jiǎn)約”風(fēng)格，在冷暖色調(diào)中彰顯屬于臺(tái)灣年輕人的喜好和態(tài)度。

臺(tái)灣食客點(diǎn)贊

　　“沙縣小吃作為一種平民化美食，不論是價(jià)位還是口味上，都受到大眾的喜愛(ài)，多樣化的菜品和健康工藝很符合當(dāng)下的消費(fèi)需求，能讓臺(tái)灣民眾吃出熟悉的溫暖感，這是我們最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”旗艦店負(fù)責(zé)人、創(chuàng)鑫生機(jī)集團(tuán)董事長(zhǎng)郭煜杰介紹，“我們期待在一年內(nèi)，能在全臺(tái)灣拓展15家以上的門(mén)店，推動(dòng)沙縣小吃品牌在臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展。”

　　沙縣小吃與臺(tái)灣有著深厚的淵源。2006年12月，首屆中國(guó)（沙縣）小吃文化節(jié)暨海峽兩岸小吃邀請(qǐng)賽在沙縣舉行，吸引了來(lái)自臺(tái)灣和大陸的眾多餐飲、烹飪精英共同參與。2010年5月，“沙縣小吃臺(tái)灣行”活動(dòng)贏得了寶島各界人士的廣泛贊譽(yù)。目前，沙縣小吃在臺(tái)灣的臺(tái)北、宜蘭、臺(tái)中、新北等地均已開(kāi)設(shè)門(mén)店，成為連接兩岸的重要紐帶。

　　去年11月23日，“閩臺(tái)小吃交流嘉年華”活動(dòng)走進(jìn)臺(tái)北西門(mén)町，來(lái)自沙縣的非遺技藝傳承人現(xiàn)場(chǎng)制作6.5萬(wàn)份經(jīng)典小吃，吸引4萬(wàn)多名臺(tái)灣民眾到場(chǎng)品嘗。其間，沙縣小吃集團(tuán)與臺(tái)灣創(chuàng)鑫生機(jī)集團(tuán)成功簽約，臺(tái)灣創(chuàng)鑫生機(jī)集團(tuán)獲得沙縣小吃商標(biāo)在臺(tái)灣的代理權(quán)，為此次旗艦店開(kāi)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（通訊員 許琰 林霖）