龍江新語(yǔ)丨漳州：校外供餐單位引入社會(huì)監(jiān)督機(jī)制?。ㄒ曨l）
閩南網(wǎng)11月23日訊（閩南網(wǎng)記者 梁政 周怡楠 陳惠容 文/視頻）事關(guān)校園食品安全，漳州首個(gè)全市范疇的通知，終于來(lái)了！11月21日，漳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于供餐單位引入社會(huì)監(jiān)督機(jī)制的通知》，對(duì)全市校外供餐單位提出了新的要求，可謂干貨滿滿。
首先，《通知》提出，學(xué)校必須建立供餐單位的評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，并嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度。其實(shí)，這一要求，在今年漳州各縣（區(qū)）開(kāi)展的校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治中，已多次被提及。這相當(dāng)于校園食品安全監(jiān)管的“1.0”版本。
重點(diǎn)來(lái)了，本次《通知》明確，將推行“食品安全家長(zhǎng)行”開(kāi)放日活動(dòng)，通過(guò)建立家長(zhǎng)代表庫(kù)，以每個(gè)月一次的頻率，隨機(jī)抽取家長(zhǎng)代表進(jìn)入供餐單位，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的全流程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督！包括從食品原料采購(gòu)、貯存、清洗，再到加工制作、分餐配送、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)。這意味著，供餐單位的生產(chǎn)流程，必須完全經(jīng)得起家長(zhǎng)的“推敲”，而針對(duì)個(gè)別濫竽充數(shù)的供餐單位，每個(gè)月一次的監(jiān)督，也將極大增加其“投機(jī)”成本。
不僅如此，《通知》還明確，將建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”家校監(jiān)督模式，即所有校外供餐單位須主動(dòng)向?qū)W校和家長(zhǎng)公開(kāi)監(jiān)控登陸方式，讓學(xué)校和家長(zhǎng)隨時(shí)能夠通過(guò)可視化監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)時(shí)參與遠(yuǎn)程監(jiān)督！同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將把校外供餐單位列入食品安全抽檢監(jiān)測(cè)重點(diǎn)單位，實(shí)施常態(tài)化抽檢監(jiān)測(cè)。這意味著，今后，校外供餐單位將完全在“陽(yáng)光下”作業(yè)，這也將倒逼校外供餐單位逐步走向規(guī)范化和專(zhuān)業(yè)化。
其實(shí)，在漳州推進(jìn)“食安創(chuàng)城”的當(dāng)下，在食品安全，特別是校園食品安全日益受到重視的當(dāng)下，加快推進(jìn)校外供餐單位的全流程監(jiān)管，是十分迫切且必要的。而作為市級(jí)層面的新規(guī)，本次《通知》的發(fā)布，無(wú)疑給漳州校園食品安全注入一股“強(qiáng)心劑”，甚至可謂開(kāi)啟了校園食品安全監(jiān)管的“2.0”版本，值得點(diǎn)贊！
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