謀劃“十四五”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化工作先行。6日，全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇暨標(biāo)準(zhǔn)化工作年會(huì)在安溪縣召開(kāi)。福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)一屆四次會(huì)議、全國(guó)茶標(biāo)委烏龍茶工作組三屆會(huì)議、全國(guó)茶標(biāo)委有機(jī)茶工作組一屆二次會(huì)議，以及全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇，四大會(huì)議同期舉辦。來(lái)自全國(guó)茶界的大師泰斗、頂尖專家齊聚一堂，共商茶事、共話發(fā)展，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展注入新的強(qiáng)大動(dòng)能。

　　茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化穩(wěn)步前行

　　近年來(lái)，我國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作取得長(zhǎng)足的進(jìn)展。今年，由我國(guó)主導(dǎo)的《烏龍茶》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)；《臺(tái)式烏龍茶》《臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》2項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，開(kāi)創(chuàng)了海峽兩岸專家攜手研制國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的先河，省茶標(biāo)委還聯(lián)合海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)制定12項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　“我國(guó)是世界茶葉標(biāo)準(zhǔn)最多的國(guó)家，基本形成以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)為主體，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的較為完善的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系。”省茶標(biāo)委副主任委員兼秘書長(zhǎng)孫威江教授介紹，2020年，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作更是穩(wěn)步進(jìn)行，卓有成效。

　　然而，在茶葉消費(fèi)端里，營(yíng)銷人員總在說(shuō)“中國(guó)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失”，這話或許有失偏僻，但確實(shí)點(diǎn)到了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化不完善的痛點(diǎn)。作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐，標(biāo)準(zhǔn)化必不可少。“但當(dāng)前我國(guó)茶標(biāo)準(zhǔn)體系體系不全面，技術(shù)滯后，與國(guó)際有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)接軌不足等一系列問(wèn)題突出。”省市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)歸洪波認(rèn)為。

　　“機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，完善產(chǎn)業(yè)鏈，遍布多領(lǐng)域。”面對(duì)挑戰(zhàn)，歸洪波給出的應(yīng)對(duì)之策，就是要善茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，貫徹落實(shí)到產(chǎn)、供、銷的各個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)茶葉良種推廣、加工技術(shù)等領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)研制，推行好用、實(shí)用、管用的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　會(huì)議期間，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，作“中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化與有機(jī)茶”講座，細(xì)論中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的前世今生、把脈發(fā)展現(xiàn)狀，探究高質(zhì)量發(fā)展路徑，言明標(biāo)準(zhǔn)化和差異化的互通之處，重點(diǎn)關(guān)注茶葉質(zhì)量安全隱患、標(biāo)準(zhǔn)化下有機(jī)茶的技術(shù)支撐等問(wèn)題。

　　“要做強(qiáng)公共品牌、擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)、拓展深度加工，打造高效茶業(yè)。”劉仲華認(rèn)為，隨著人民群眾對(duì)生活品質(zhì)的需求提高、檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，茶葉的健康和安全的屬性會(huì)被更加重視，因此，更要樹(shù)立科學(xué)的綠色防控理念，集成多種措施形成技術(shù)模式，打造綠色、生態(tài)有機(jī)茶園。

　　省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰，在《茶莊園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)理論與實(shí)踐》主題演講中，針對(duì)發(fā)展休閑茶園帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題提出自己的看法。他認(rèn)為，茶莊園建設(shè)要依托茶葉莊園自然風(fēng)貌、茶葉生產(chǎn)工藝、茶文化特色，突出生態(tài)游樂(lè)、茶事體驗(yàn)等，按照“吃、住、學(xué)、品、游、購(gòu)”等要素要求，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)整合發(fā)展。

　　推動(dòng)安溪茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　一葉興，百業(yè)旺。作為本屆茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇東道主，安溪縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑備受關(guān)注。峰會(huì)期間，與會(huì)人員深入云嶺茶莊園、桃源有機(jī)茶場(chǎng)有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化茶園參觀體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)考察我縣龍頭茶企的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，并圍繞地方實(shí)情，謀劃安溪茶業(yè)新布局。

　　“作為福建茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿縣，安溪在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面成績(jī)斐然。”海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)柯家耀認(rèn)為安溪縣立足自身優(yōu)勢(shì)，從茶園有機(jī)生產(chǎn)到茶葉一品一碼建設(shè)，始終堅(jiān)持推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，一定程度上帶動(dòng)了中國(guó)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的變革崛起，在引領(lǐng)全國(guó)茶葉健康、升級(jí)、持續(xù)發(fā)展上作出積極貢獻(xiàn)。

　　對(duì)安溪茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展，柯家耀以自身多年涉茶經(jīng)驗(yàn)，建議加大宣傳力度，借鑒以往安溪走萬(wàn)里茶路的經(jīng)驗(yàn)，將安溪茶葉品鑒推廣到千家萬(wàn)戶。此外，豐富公共品牌的內(nèi)涵，提高茶葉全價(jià)綜合利用率，推行茶葉制作機(jī)械化、智能化、自動(dòng)化也是做大做強(qiáng)安溪茶產(chǎn)業(yè)的有效抓手。

　　“持續(xù)走生態(tài)發(fā)展之路，發(fā)展一批高技能人才。”中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)江用文認(rèn)為，近幾年，安溪通過(guò)改善生態(tài)環(huán)境，茶產(chǎn)業(yè)在質(zhì)量、安全、品質(zhì)等方面有顯著提升，接下來(lái)，應(yīng)保護(hù)修復(fù)好茶人周邊的生態(tài)環(huán)境，全面提升茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)從業(yè)人員的素質(zhì)，不斷提升鐵觀音在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的影響力和美譽(yù)度。

　　蘇峰則全面分析安溪茶莊園建設(shè)情況，有針對(duì)性地提出應(yīng)對(duì)策略。他告訴記者，安溪茶莊園硬件設(shè)施條件優(yōu)異，但在茶莊園前期規(guī)劃、品牌文化故事上有所欠缺。他認(rèn)為，通過(guò)加大投入完善旅游觀光指導(dǎo)牌、融入富有各自特性的茶文化故事、培養(yǎng)一支懂規(guī)劃懂建設(shè)的團(tuán)隊(duì)等舉措，可助力安溪茶莊園乃至茶產(chǎn)業(yè)的二次騰飛。

　　“十九屆五中全會(huì)已將‘在質(zhì)量效益明顯提升的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展’作為‘十四五’時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主要目標(biāo)之一。”副縣長(zhǎng)肖印章表示，我縣將繼續(xù)發(fā)揮合力，聽(tīng)取專家學(xué)者建議，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，積極參與標(biāo)準(zhǔn)化工作，助力茶產(chǎn)業(yè)在“十四五”期間，實(shí)現(xiàn)高水平建設(shè)、高質(zhì)量發(fā)展。（記者 吳明娜）