谷雨好時節(jié)，開茶正當(dāng)時。20日，在西坪鎮(zhèn)堯山村南軒的開茶季現(xiàn)場，機(jī)器人、機(jī)器狗、第六代“5G+”智能化茶葉生產(chǎn)線、液氮保鮮技術(shù)、烏龍茶智能加工廠……一項項“硬核”科技賺足茶人眼球。這場以“茶科技”為主角的盛會，從茶園到車間，從生產(chǎn)到健康研究，全方位展現(xiàn)安溪茶產(chǎn)業(yè)的智慧革新。

　　機(jī)器人與觀眾握手互動

　　馱著微型茶簍，穿梭于人群，外觀憨態(tài)可掬……一來到現(xiàn)場，這款由南京信息工程大學(xué)團(tuán)隊、安溪茶校及縣人工智能協(xié)會聯(lián)合研發(fā)的機(jī)器狗，瞬間成為全場焦點。該項目負(fù)責(zé)人柯建陽介紹，“目前第一代機(jī)器狗已實現(xiàn)茶園物料運輸，未來將具備巡檢功能，能夠深入茶園，自主判斷茶樹生長狀態(tài)、精準(zhǔn)實施水肥管理的能力。”

　　現(xiàn)場，同樣由該團(tuán)隊研發(fā)改造的采茶機(jī)器人，化身“茶大師”，靈活擺動銀灰色的手臂，并不時俯身與觀眾握手互動，引得眾多茶人陣陣掌聲，大家紛紛拿出手機(jī)，定格精彩瞬間。

　　在當(dāng)天舉行簽約儀式上，柯建陽介紹，采茶機(jī)器人借助宇樹機(jī)器人的先進(jìn)技術(shù)，加入北斗高精度定位與AI算法，可精準(zhǔn)識別茶樹生長狀態(tài)，未來將實現(xiàn)毫米級精度采摘，破解傳統(tǒng)茶園人力依賴高、效率低的難題。團(tuán)隊計劃在秋茶季啟動實地試驗，同步推進(jìn)博士工作站落地，加速技術(shù)轉(zhuǎn)化。

　　科技賦能的沖擊波不僅限于田間，在茶科技展示現(xiàn)場，多項重磅科技也相繼發(fā)布。

　　在制茶環(huán)節(jié)，八馬茶業(yè)發(fā)布第六代“5G+”智能化茶葉生產(chǎn)線應(yīng)用。這套集成物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的系統(tǒng)，從鮮葉投入后，到搖青再到烘焙，可實現(xiàn)全流程數(shù)字化管控，每道工序參數(shù)實時監(jiān)測，生產(chǎn)效率較傳統(tǒng)工藝提升20倍，良品率超99.5%。

　　由福建農(nóng)科院開發(fā)建設(shè)的烏龍茶智能加工廠，同樣科技感滿滿。該智能加工深度融合應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、自動控制、數(shù)字孿生、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，系統(tǒng)性重構(gòu)烏龍茶“智能化”加工全流程，實現(xiàn)烏龍茶全程自動化生產(chǎn)，單廠年產(chǎn)能可達(dá)3000噸，相當(dāng)于傳統(tǒng)作坊的10倍規(guī)模。

　　在物流環(huán)節(jié)，由日春茶業(yè)帶來的充液氮茶葉保鮮技術(shù)，引發(fā)眾多茶人熱捧。該項技術(shù)采用先進(jìn)的液氮保鮮設(shè)備，使茶葉迅速降至低溫狀態(tài)，實現(xiàn)快速保鮮，并在低溫環(huán)境中完成包裝與儲存。該技術(shù)已成功投用，實現(xiàn)以科技手段，鎖住鐵觀音“鮮爽味”，破解高端茶葉的存儲保鮮難題。

　　科技不僅賦能生產(chǎn)，也讓安溪鐵觀音的健康價值“有據(jù)可依”。浙江大學(xué)團(tuán)隊發(fā)布?xì)v時三年的研究成果，表明安溪鐵觀音對預(yù)防阿爾茨海默病具有顯著功效。該研究為安溪鐵觀音的健康功效提供有力的科學(xué)依據(jù)，也為阿爾茨海默病的預(yù)防和干預(yù)開辟了新的途徑。

　　從茶園里的北斗導(dǎo)航到車間中的數(shù)字孿生，從全程自動化生產(chǎn)到健康功效，活動現(xiàn)場的每個科技觸點都在訴說著安溪茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型密碼。如今，傳統(tǒng)的鐵觀音故鄉(xiāng)，正用一場“科技秀”宣告：這里不僅有傳承千年的制茶匠心，更有駛向未來的智能引擎。（記者黃梁山）