閩南網(wǎng)11月12日訊 上周，一條名為《南京專家經(jīng)動物實驗后發(fā)現(xiàn)，茶葉抗癌：烏龍第一、普洱第二、紅茶第三》的微信文章在茶友們的朋友圈里流傳開來。原來，這是《金陵晚報》的一篇報道。

　　咱們福建就是烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，除了大家所熟知的武夷巖茶外，安溪鐵觀音也屬于烏龍茶這個茶類噢。

　　喝茶好，這個道理已是路人皆知。好山好水出好茶，不少閩南百歲老人都有日日喝安溪鐵觀音的習(xí)慣。上世紀八九十年代，在日本還曾刮起“烏龍茶熱”，而這些茶葉大多就是從安溪出口的。

　　安溪百歲老人長壽有秘籍

　　每日多喝安溪鐵觀音

　　在安溪縣，每個安溪人平均一年至少要喝掉5公斤的鐵觀音。記者從安溪縣老齡辦了解到，目前安溪縣共有25位百歲以上的老人。統(tǒng)計數(shù)字表明：安溪人平均年齡比全市高出1.86歲。

　　日本對百歲老人長壽調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習(xí)慣。

　　安溪縣宣傳部副部長李海水介紹，77歲稱“喜壽”，88歲稱“米壽”，99歲稱“白壽”，108歲稱“茶壽”……由此可見茶與長壽的淵源。喝茶使人健康、和諧、有魅力。

　　李海水告訴記者，曾經(jīng)被評為“中國世博茶壽星”的安溪百歲老人陳省，就有個堅持了90多年的習(xí)慣，那就是每天都要泡茶喝，有時候喝兩泡，有時候喝三泡，而她82歲的兒子則是每天都堅持喝四泡茶。如今老人家已經(jīng)五世同堂了，可是身體還是很硬朗，每天都堅持自己打掃庭院，閑時還能養(yǎng)花種草、畫畫。

　　百歲老人林妹則是常年飲用蜜茶。所謂蜜茶就是用冬蜜和濃香型鐵觀音混合制成的茶藥。陳年鐵觀音蜜茶具有解暑消食、健脾潤腸等作用，當?shù)丶壹覒魬舳紩Υ妫π诛@著。

　　全國供銷總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任鄭國建表示，經(jīng)過研究標明，安溪鐵觀音所含茶多酚、氨基酸、維生素等功能成分明顯高于其他茶類；所含鉀、磷、鈣、鐵、鈉、鋅、硒等無機礦質(zhì)元素多達30余種；香氣物質(zhì)多達70余種，比其他茶類多出10余種。而它神奇、獨特的“半發(fā)酵”制茶工藝，使茶葉喝起來具備綠茶的鮮爽、紅茶的甘醇、花果的芬芳。

　　安溪好山好水出好茶

　　是烏龍茶良種的孕育寶地

　　在去年出版、曾轟動法蘭克福書展、由安溪縣宣傳部副部長謝文哲主編的《安溪尋茶記：名山名茶名人》中曾這么寫道：安溪，海拔千米以上的山峰有2943座，開門就見山，地?zé)o三尺平，隔山不同風(fēng)。也正是這么一片性格色彩豐富的土地上，秋冷早，春來遲，晝夜溫差大，常年降雨多，云霧繚繞，土壤以酸性紅壤和磚紅壤為主，而尤適宜于茶樹生長，所產(chǎn)烏龍茶，葉厚而色濃，味香而彌遠，堪稱中國茶葉的“神奇之地”。

　　1984年11月，全國茶樹良種審定委員會首批認定的30個國家級良種中，安溪縣就占了6個，除了安溪鐵觀音外，還有黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占。而這6個品種，大多被做成烏龍茶。

　　1985年10月，茶界泰斗王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時，賦詩一首，對安溪烏龍茶贊不絕口：安溪芳茗鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕。茶葉奇功說不盡，閩南風(fēng)味故人親。

　　安溪縣副縣長王金章介紹：“安溪好山好水出好茶，這里舉目四望，滿山皆翠，鳥鳴山幽，蛙聲陣陣，負氧離子含量比城市高出10多倍，如置身于氧吧。安溪的空氣中都環(huán)繞著鐵觀音的香氣。這些年安溪大力推進生態(tài)建設(shè)工程，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，包括建設(shè)標準化生態(tài)茶園，改善茶園小氣候，開展茶山綠化工程，推行全域生態(tài)等等。品飲鐵觀音，享受慢生活，拋棄塵世雜念，修身養(yǎng)性，開思啟智，陶冶情操，再加上這樣優(yōu)越的居住環(huán)境，也是安溪百歲老人眾多、人均壽命高的緣故之一吧。”

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　　上世紀末，日本刮起“烏龍茶熱”，茶葉原料大多源自安溪

　　專家發(fā)現(xiàn)，在不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段，每天喝8~10克茶葉，12周內(nèi)，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。

　　有趣的是，上世紀八九十年代，在日本就曾刮起多次“烏龍茶熱”，而這些茶葉大多是從安溪出口的。日本是烏龍茶鐵觀音最大的消費國之一，日本人喜歡中國茶，特別是烏龍茶。日本茶道中的茶葉90%來自安溪的烏龍茶。而對日出口茶葉更以在質(zhì)量方面要求嚴苛而著名，特別是2006年日本《肯定列表制度》正式實施后，對日出口的茶葉必須通過276項農(nóng)殘及污染物檢測。安溪烏龍茶順利出口到日本，可見安溪茶葉在質(zhì)量安全把關(guān)上下了很大的工夫。

　　據(jù)了解，安溪某知名茶企已連續(xù)20年向日本出口烏龍茶，特別是自2006年起，每年向日本出口烏龍茶2000多噸，占安溪縣總出口量70%以上，全國烏龍茶總出口量15%以上。（海都記者 趙晶 通訊員 章財根）