閩南網(wǎng)12月3日訊 18家有機(jī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)，認(rèn)證面積38358畝，有機(jī)茶葉認(rèn)證面積位列全國產(chǎn)茶縣第一位……這些年，安溪茶的“有機(jī)”事業(yè)發(fā)展得如火如荼。

　　“有機(jī)”是未來，也是安溪茶產(chǎn)業(yè)邁向新征程的又一個新起點。從2011年，安溪開始大力推進(jìn)“國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”創(chuàng)建活動起，4年艱辛過去，日前，安溪最終拿下了這個殊榮。

　　【事件】

　　9個國家首批有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)

　　安溪位列其一，歷經(jīng)4年得到的榮譽(yù)

　　日前，國家認(rèn)監(jiān)委在四川南充召開的“2015年國際有機(jī)農(nóng)業(yè)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展（西充）論壇暨有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建工作會議”上，“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”福建省安溪縣榮獲“國家首批有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”稱號，而全國獲此殊榮的僅9個縣（市）。

　　那么，何謂有機(jī)茶呢？就是在茶葉生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（LFOAM）標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，有機(jī)茶更是茶葉中的上品，猶如是茶葉產(chǎn)業(yè)皇冠上的“明珠”。

　　安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局局長蔡建明介紹，從2011年起，安溪縣政府便在國家認(rèn)監(jiān)委、福建檢驗檢疫局及泉州檢驗檢疫局的大力支持指導(dǎo)下，大力推進(jìn)“國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”創(chuàng)建活動，經(jīng)過層層審核淘汰，最終從12個“示范區(qū)創(chuàng)建地”中脫穎而出，通過國家級有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建縣復(fù)查考核，確實不易。

　　【觀茶】

　　冬日“農(nóng)閑”，有機(jī)茶卻進(jìn)入冬忙

　　秋茶季剛過完一兩個月，正是有些茶農(nóng)可以好好歇歇的時候，而冬季卻是有機(jī)茶園里管理最繁忙的時候，辛勤的員工們要先把茶園里和梯壁的雜草割除掉放在岸邊上，再進(jìn)行土壤深挖施放天然的有機(jī)肥料，換上新土再將雜草覆蓋，這樣既能保溫也能保濕增加養(yǎng)分，最后再用天然的石硫合劑給茶園“洗澡消毒”。

　　如此繁瑣的工作，黃金水在位于安溪桃舟鄉(xiāng)的品雅有機(jī)茶園已經(jīng)干了11年。這里從一片最純凈的荒蕪，到如今開拓成有山有水有茶園的茶莊園，實屬不易。

　　在黃金水看來，做有機(jī)茶，就是需要一顆堅忍的心。“現(xiàn)在人工成本高已是眾所皆知，有機(jī)茶園不施用農(nóng)藥，每年光人工除草這部分就要進(jìn)行7~8次，這樣可以有效地降低病蟲害，懂做茶的師傅也難找。每次送茶葉樣本到上海用國外設(shè)備檢測，這個費用就要1萬多。一般生態(tài)茶園每畝產(chǎn)茶150~200斤，而有機(jī)茶產(chǎn)量還低，只有80斤。”

　　而這樣的感受，新康有機(jī)茶的陳朝財也有同感，除了茶園外，他前后注資了200多萬，修建水泥路和基礎(chǔ)設(shè)施等。

　　有機(jī)茶也走傳統(tǒng)味，明年春茶已有預(yù)訂

　　不過堅持就是勝利，來路坎坷，未來確是光明的。打造圈層文化、建構(gòu)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、玩轉(zhuǎn)茶園認(rèn)領(lǐng)、茶葉定制、推廣有機(jī)文化……這些年品雅有機(jī)茶董事長汪健仁一直沒閑著，總算有了收獲，今年品雅春秋兩季的有機(jī)茶還未采摘，便預(yù)訂完畢。“現(xiàn)在有機(jī)鐵觀音，不愁賣，不愁銷，不過畢竟成本太高，只是目前還在‘微利’的狀態(tài)，每斤售價在1000~2000元的有機(jī)茶最好賣，希望未來有機(jī)茶能夠賣到它應(yīng)有的價值。”

　　茶客中總有傳言說有機(jī)鐵觀音并不好喝，實際又是怎么樣的呢？汪健仁解釋，有機(jī)茶確實沒有很沖的高香，但是香氣確實持久而淡雅。有機(jī)鐵觀音葉面肥厚，搖青的難度比普通茶葉更高，所以我們選擇了傳統(tǒng)做法，進(jìn)行重?fù)u青重發(fā)酵，讓有機(jī)茶不僅喝得健康，口感也要好。如今，品雅有機(jī)茶除了定位傳統(tǒng)好茶，還走定制路線，每年茶季開始前，都會在客戶群中進(jìn)行茶葉口味偏好的調(diào)研。

　　【機(jī)遇】

　　“有機(jī)”是未來

　　與世界茶業(yè)接軌更融洽

　　安溪縣副縣長王金章表示：“有機(jī)茶是我國第一個頒證出口的有機(jī)食品。歐盟、日本、美國是安溪茶葉出口的主要消費國，而這些國家對于食品安全更為重視，有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的完善，更有利于安溪茶產(chǎn)業(yè)與世界接軌。”

　　興溪茶業(yè)是安溪最早拿到歐美有機(jī)認(rèn)證的茶企之一，如今8年過去了，“有機(jī)”這個品牌幫助他們在出口之路上越走越順暢，不僅在日本打開了烏龍茶的小包裝市場，中端茶業(yè)出口逆勢增長，還有美國大公司有信心幫助安溪鐵觀音打開海外市場，預(yù)計每年會銷售200噸茶葉，有機(jī)茶在美國的市場前景廣闊。

　　安溪政府大力扶持

　　有機(jī)茶面積全國第一

　　在今年年初的安溪茶業(yè)工作會上，當(dāng)?shù)卣兔鞔_表示，支持建設(shè)有機(jī)食品、綠色食品茶葉生產(chǎn)基地2萬畝。

　　安溪縣有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任陳永忠介紹，從2011年起，安溪縣政府就對發(fā)展有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)提供了大力的政策支持。比如，對建設(shè)有機(jī)茶生產(chǎn)基地500畝以上，產(chǎn)品通過“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)證或連續(xù)2年通過“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”認(rèn)證，其鮮銷產(chǎn)品或加工產(chǎn)品規(guī)范使用國家“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)證標(biāo)志的，由縣財政給予業(yè)主10萬元的一次性獎勵；2014年，針對有些認(rèn)證企業(yè)面積較小問題，出臺《關(guān)于全面深化農(nóng)村改革加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的實施意見》，對首次獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)，縣財政給予一次性獎勵3萬元。

　　據(jù)悉，目前，安溪縣擁有有機(jī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)18家，認(rèn)證面積38358畝，產(chǎn)量2407噸，有機(jī)茶葉認(rèn)證面積為全國產(chǎn)茶縣第一位。

　　不僅看重有機(jī)商機(jī)

　　同時也注重生態(tài)平衡

　　據(jù)了解，近幾年，安溪有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，極大地推動全縣形成“待茶以人、精細(xì)農(nóng)業(yè)、有機(jī)生產(chǎn)”的發(fā)展熱潮，政府倡導(dǎo)的“提生態(tài)、提質(zhì)量、減面積、減主體”，做足茶業(yè)“加減法”的發(fā)展理念深入業(yè)界。

　　比如品雅有機(jī)茶所在的桃源有機(jī)茶廠，盡管總面積達(dá)到12000多畝，但是有機(jī)茶實際面積只有2000畝，更多的區(qū)域被用作規(guī)劃林下經(jīng)濟(jì)、立體循環(huán)農(nóng)業(yè)等，汪健仁認(rèn)為這樣才是最正確的發(fā)展之路，良好的生態(tài)平衡，有利于產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。（海都記者 趙晶）