閩南網(wǎng)6月17日訊 30多年來，安溪茶葉機(jī)械在遵循“‘機(jī)理’服從‘茶理’”理念下研發(fā)、銷售、使用，機(jī)械化與制茶工藝融合發(fā)展，不斷啃下“硬骨頭”，大大降低生產(chǎn)成本，提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益。

　　遠(yuǎn)紅外挑戰(zhàn)陰雨天初制

　　去苦澀、保香氣，延長(zhǎng)保鮮期

　　今年，多雨的春茶采摘季節(jié)，安溪和永春縣一些茶企等，紛紛采購(gòu)全天候?yàn)觚埐璩踔谱詣?dòng)化生產(chǎn)線，或單購(gòu)遠(yuǎn)紅外曬青設(shè)備。

　　曾經(jīng)，茶農(nóng)們要“看天吃飯”，雨天、多露水天氣不宜采制茶葉，而今只要有了機(jī)械，茶葉制作不僅不會(huì)受天氣影響，反而品質(zhì)還有可能提升。

　　韻和機(jī)械總經(jīng)理林清矯介紹，鮮葉經(jīng)過遠(yuǎn)紅外線和吹風(fēng)機(jī)反復(fù)的萎凋后被輸送到儲(chǔ)青房進(jìn)行攤青、搖青；再采用電磁殺青和微波殺青，不僅可以去除茶葉的苦澀味，保持茶葉原來的香氣，而且還提高了茶葉的保鮮期。“單購(gòu)遠(yuǎn)紅外曬青設(shè)備在30萬元左右，今年來，我們已經(jīng)售出了四五臺(tái)。”

　　日前，佳友機(jī)械有限公司與國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系茶葉機(jī)械崗位科學(xué)家李尚慶合作研發(fā)遠(yuǎn)紅外線殺青設(shè)備實(shí)驗(yàn)成功，再次向陰雨天氣制茶發(fā)起挑戰(zhàn)。該設(shè)備利用遠(yuǎn)紅外線殺青茶葉，具有內(nèi)外加熱均勻、不易焦邊爆點(diǎn)，香氣高且殺青葉含水率低的優(yōu)點(diǎn)。目前，設(shè)備已在調(diào)試，不久將投入市場(chǎng)。

　　1㎡色選機(jī)勝過60個(gè)揀茶工

　　精制設(shè)備更高效精巧

　　去年來，一種小型茶葉色選機(jī)在安溪開始熱銷，占地僅1㎡，機(jī)器安裝、維護(hù)、搬運(yùn)都很便捷。每小時(shí)可加工200斤干茶，相當(dāng)60個(gè)揀茶工的工作量，且加工質(zhì)量不亞于人工。

　　宏盛機(jī)械總經(jīng)理?xiàng)钗暮楸硎?，大型色選機(jī)代加工點(diǎn)一般要租用3個(gè)店面，3個(gè)操作人，年費(fèi)用15萬元以上，一臺(tái)大型色選機(jī)大約35萬元，費(fèi)用很高，而小型色選機(jī)扣除農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，一臺(tái)僅需2萬多元。

　　興安金屬有限公司總經(jīng)理盧志恩說，茶葉電商興起，對(duì)全自動(dòng)真空包裝機(jī)的普及也是一大推動(dòng)，因?yàn)槎鄶?shù)茶葉電商銷售的產(chǎn)品為小袋茶，需要大量人力進(jìn)行包裝，所以采購(gòu)機(jī)械比人工費(fèi)用更加合算。盧志恩正在準(zhǔn)備開發(fā)2萬元左右的全自動(dòng)真空包裝機(jī)，屆時(shí)，全自動(dòng)真空包裝機(jī)將更加普及。

　　總之，未來在精制環(huán)節(jié)上，茶機(jī)械將向著體積小、售價(jià)低、更高效的方向前進(jìn)，不斷降低茶葉生產(chǎn)成本。

　　茶園管控可望實(shí)現(xiàn)機(jī)械化

　　手機(jī)就能遠(yuǎn)程管理

　　近年來，安溪縣茶園耕作中，電動(dòng)噴霧器、割草機(jī)、微型翻土機(jī)等已得到廣泛運(yùn)用，在茶園管理機(jī)械化方面取得一定突破。今年3月，茶葉質(zhì)量與安全培訓(xùn)大會(huì)舉行期間，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究員在八馬茶業(yè)龍門寮山生產(chǎn)基地進(jìn)行茶機(jī)試驗(yàn)，雙邊修剪機(jī)、松土除草機(jī)、茶園中耕機(jī)試驗(yàn)效果良好。

　　在高建發(fā)茶業(yè)虎邱鎮(zhèn)雙格村茶葉基地，茶樹正一口一口喝著從管道滴出來的水。這是一種更節(jié)水的灌溉方式——滴灌。“每畝可節(jié)水60%以上。”高建發(fā)茶業(yè)董事長(zhǎng)高碰來介紹，這套系統(tǒng)與眾不同的是實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化智能化管理，無需人工便可實(shí)現(xiàn)定時(shí)段、定任務(wù)灌溉。

　　這是該公司從以色列引進(jìn)的一套自動(dòng)化管理系統(tǒng)。這一系統(tǒng)可以對(duì)茶樹進(jìn)行水、肥、藥澆灌，實(shí)現(xiàn)“一管三用”。記者看到，在配房?jī)?nèi)三個(gè)大罐子里分別盛著水、肥、藥三種液體。同時(shí)，這套系統(tǒng)還可實(shí)現(xiàn)手機(jī)遠(yuǎn)程管理和系統(tǒng)編程。（海都記者 趙晶 通訊員 徐仰望 章財(cái)根）