泉州豐澤：加強(qiáng)食品安全監(jiān)管 保障夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展
閩南網(wǎng)9月28日訊（閩南網(wǎng)記者 肖曉錦 文/圖）近期，泉州豐澤夜市經(jīng)濟(jì)火熱升溫，為規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)行為，保障群眾吃得放心，9月27日，豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，切實(shí)保障市民群眾的飲食安全。
到夜游示范點(diǎn)進(jìn)行檢查
豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員以十個(gè)夜游示范點(diǎn)為重點(diǎn)，督促食品攤販?zhǔn)欠駥⒎缐m、防蠅、防雨、防鼠、防蟲(chóng)防污染等措施做到位，檢查是否具有與經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的加熱、保溫或者冷藏等設(shè)備，從事接觸直接入口食品工作的經(jīng)營(yíng)者是否佩戴一次性手套、發(fā)套、口罩等。
對(duì)夜市熱門(mén)攤位食材抽查檢測(cè)
既是抽查也是服務(wù)，既是震懾也是宣傳。為守護(hù)市民群眾“舌尖上的安全”，豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員將食品安全快速檢驗(yàn)車(chē)“開(kāi)進(jìn)”浦西央街夜市、“東海有風(fēng)”夜市、海星街·雙垵街“豐潮夜市”、云山商圈“豐潮鹿嶼”集市等夜游示范點(diǎn)，對(duì)夜市燒烤、冷飲、小炒、麻辣燙等熱門(mén)攤位的主要食材，利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)百菌清、多菌靈、沙丁胺醇、磺胺類(lèi)等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，共檢測(cè)樣品45批次，結(jié)果均為合格。
檢測(cè)人員正在檢測(cè)食材樣品
民以食為天，食以安為先。督查過(guò)程中，豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員還提醒食品攤販要通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取并留存進(jìn)貨憑證，憑證保存期限不得少于三十日，食品攤販現(xiàn)場(chǎng)制售或者提供餐飲服務(wù)的過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求，不得經(jīng)營(yíng)裱花類(lèi)糕點(diǎn)、生食類(lèi)海(水)產(chǎn)品、冷葷涼菜、自釀酒、自制生鮮乳飲品等高風(fēng)險(xiǎn)食品和法律法規(guī)規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的食品。
豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)康招傳表示，下一步，豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大監(jiān)督檢查力度，持續(xù)開(kāi)展食品安全隱患排查，進(jìn)一步優(yōu)化食品消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障“這YOUNG的豐澤，這YOUNG的夜”系列活動(dòng)期間的食品安全。
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