泉州小吃有望亮相《舌尖上的中國2》包括面線糊、潤餅、牛肉羹等本周五晚CCTV-1、CCTV-9開播

　　兩年前，央視紀(jì)錄頻道推出的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》風(fēng)靡全國，牽動(dòng)著無數(shù)人的味蕾與鄉(xiāng)愁。經(jīng)過一年多的拍攝制作，《舌尖上的中國》第二季（以下簡稱《舌尖》第二季）將于本周五晚開播。

　　與第一季相比，第二季將呈現(xiàn)更多地域的美食，其中包括攝制組來泉拍攝的面線糊、潤餅、牛肉羹等泉州名小吃。據(jù)透露，泉州名小吃等元素有望在第二季的第一集和第七集中得以呈現(xiàn)。

面線糊潤餅牛肉羹

泉州名小吃入選

　　《舌尖》第一季的熱播，在全國各地掀起一股風(fēng)潮。此后，一群熱愛泉州的網(wǎng)友隔三差五@CCTV9舌尖，特別是@刺桐會(huì)輪番推薦泉州傳統(tǒng)小吃和美食，時(shí)隔半年終于引起《舌尖》第二季導(dǎo)演組的關(guān)注。去年9月份，《舌尖》第二季攝制組來泉，在網(wǎng)友@平兄旺旺陪同下，在泉州電視臺(tái)協(xié)助下，拍攝了第七集《三餐》，即拍攝一日三餐中最代表泉州特色的三道傳統(tǒng)小吃。經(jīng)過溝通，攝制組最終選定有代表性的面線糊、牛肉羹和潤餅。

　　經(jīng)過數(shù)日的勘察踩點(diǎn)，攝制組最終選定泉州市區(qū)百源路八卦溝旁一家連店名都沒有的面線糊店鋪。而在此之前踩點(diǎn)了十幾家面線糊名店，竟然沒有一家讓導(dǎo)演選中的。據(jù)介紹，原來，泉州許多老字號傳統(tǒng)美食店的門面裝修清一色鋁合金玻璃門窗，缺乏草根性和地域性，而選擇的這家面線糊店更接地氣。

　　隨后數(shù)日，攝制組相繼在市區(qū)西街亞佛潤餅老鋪和涂門街好成財(cái)牛肉店完成錄制。錄制結(jié)束后，攝制組稱希望幫忙尋找一位老僑胞，表現(xiàn)葉落歸根故土難離的情懷。最終，一對家住石獅蚶江的歸僑老夫妻入選，他們的故事或?qū)⒃诘谝患赌_步》中播出。

　　然而這些泉州元素最終能否得以全部呈現(xiàn)，估計(jì)得等《舌尖》第二季播出方能揭曉，讓我們拭目以待。

踏訪150多個(gè)地方

集齊300余種美食

　　據(jù)《舌尖上的中國》獨(dú)家官網(wǎng)介紹，《舌尖2》將延續(xù)第一季的主題，探討中國人與食物的關(guān)系。第二季中將出場150多個(gè)人物、300余種美食，一張張餐桌，將再次讓觀眾饞得流口水，見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食，使人們有滋有味地認(rèn)知這個(gè)古老的東方國度。

　　第二季會(huì)涉及哪些地區(qū)的美食？節(jié)目總導(dǎo)演陳曉卿表示，《舌尖2》將呈現(xiàn)更多地域的美食，尤其是在第一季中涉及較少的山東、河南、寧夏、福建等地的美食，而且將更關(guān)注人物命運(yùn)，通過食物中的人，揭示社會(huì)變遷。

　　據(jù)介紹，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)共有30多名成員，他們被分為8個(gè)攝制組，在一年多時(shí)間里走訪拍攝中國大江南北150多個(gè)地點(diǎn)，以及部分海外拍攝地。為展現(xiàn)食物細(xì)節(jié)，攝制組成員還自主研發(fā)與制作了全自動(dòng)微距拍攝設(shè)備，使拍出的畫面更加真實(shí)。

　　4月18日起至6月6日，《舌尖》第二季將于每周五在央視綜合頻道（CCTV-1）的21:00、紀(jì)錄頻道(CCTV-9)的22:00同步開播，每集50分鐘。第二季共分為八集：第一集《腳步》、第二集《心傳》、第三集《時(shí)節(jié)》、第四集《家?！?、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集則為拍攝花絮。（記者 張素萍）