非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是泉州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。泉州市作為“非遺”大市，擁有一大批珍貴的“非遺”瑰寶。目前全市已建立起非物質(zhì)文化遺產(chǎn)四級(jí)名錄體系，擁有縣級(jí)以上代表性項(xiàng)目461項(xiàng)。其中包括國(guó)家級(jí)代表性項(xiàng)目34項(xiàng)，在全國(guó)名列第三。入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄名冊(cè)項(xiàng)目4個(gè)，是中國(guó)唯一囊括聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)三大名錄（冊(cè)）的城市。

　　近年來，泉州市充分發(fā)揮文化遺產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)，讓陶瓷、木雕、石雕、藤鐵、竹編、茶葉、香等非遺傳統(tǒng)工藝形成可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，逐步打造惠安雕藝、德化陶瓷、安溪藤鐵、永春香道等特色區(qū)域品牌，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造巨大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。目前，全市工藝美術(shù)企業(yè)6000多家，從業(yè)人員40多萬人，2018年規(guī)模以上企業(yè)383家，銷售產(chǎn)值1021.77億元。

　　德化陶瓷元素裝點(diǎn)金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤，圖為中國(guó)白餐具套裝。（資料圖片）

　　德化瓷燒制技藝 “中國(guó)白”成為國(guó)際文化交流使者

　　今年10月，2019中國(guó)德化陶瓷博覽會(huì)暨茶具文化節(jié)在德化舉辦。來自全國(guó)各地的參展商、采購(gòu)商、專家學(xué)者等云集德化，共同見證這一陶瓷文化盛事。

　　德化制瓷歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有數(shù)千年。德化陶瓷以“白”見長(zhǎng)，瓷雕技藝享譽(yù)天下，早在宋元時(shí)期就成為“海上絲綢之路”的重要出口商品。2006年，德化瓷燒制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2015年，世界手工藝?yán)硎聲?huì)授予德化目前全球唯一的“世界陶瓷之都”稱號(hào)。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，德化“中國(guó)白”作品被40多家國(guó)內(nèi)外知名博物館收藏，“中國(guó)白”瓷器屢屢作為國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)國(guó)家元首。特別是金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤中，16件國(guó)禮有15件德化造，讓德化窯有“當(dāng)代官窯”美譽(yù)。“中國(guó)白”已然成為當(dāng)今國(guó)際交流中的文化使者、陶瓷文化藝術(shù)中的獨(dú)特IP。

　　如今，德化有3000多家陶瓷企業(yè)，陶瓷從業(yè)人員10多萬人，2018年陶瓷產(chǎn)值328.5億元，陶瓷產(chǎn)品銷往海外190多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是全國(guó)最大的陶瓷工藝品生產(chǎn)和出口基地、國(guó)家級(jí)出口陶瓷質(zhì)量安全示范區(qū)、全國(guó)最大的陶瓷茶具和花盆生產(chǎn)基地。當(dāng)前，德化正在深入實(shí)施五年行動(dòng)計(jì)劃，力爭(zhēng)2022年實(shí)現(xiàn)陶瓷產(chǎn)值500億元，推動(dòng)陶瓷產(chǎn)值與品牌價(jià)值“雙提升”。

　　安溪鐵觀音正創(chuàng)造著巨大的品牌價(jià)值（資料圖片）

　　安溪鐵觀音制作技藝 價(jià)值僅次于茅臺(tái)的地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　今年10月，第17屆國(guó)際無我茶會(huì)暨“一帶一路”安溪鐵觀音發(fā)展高峰論壇在安溪舉行。來自美國(guó)、韓國(guó)、意大利、馬來西亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近千名國(guó)際茶友、專家學(xué)者齊聚安溪，品茶論道，暢敘茶情，共同感受著安溪茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、絢麗多彩的獨(dú)特魅力。

　　安溪縣產(chǎn)茶始于唐末，興于明清而盛于現(xiàn)代。清代雍正、乾隆年間，因安溪所產(chǎn)茶品質(zhì)特異，烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似鐵，香韻形美，猶如觀音，故此得名“鐵觀音”。安溪茶農(nóng)綜合借鑒紅茶全發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的制作原理，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)明出一套半發(fā)酵的獨(dú)特制茶工藝，并以此制作出我國(guó)六大茶類之一的烏龍茶。“烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)”于2008年列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　今年5月，“地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌”價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)果揭曉，安溪鐵觀音名列“貴州茅臺(tái)酒”之后，在榜單中高居第二，在茶葉類區(qū)域品牌中排名第一。這是安溪鐵觀音連續(xù)第四年名列全國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一。

　　截至目前，安溪全縣茶園面積達(dá)60萬畝，年產(chǎn)量6.5萬噸，涉茶總產(chǎn)值175億元，穩(wěn)居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一的寶座。福建省首個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園花落安溪，國(guó)家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣雙雙通過考核驗(yàn)收，讓安溪茶業(yè)的“二次騰飛”邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。

　　安溪藤鐵工藝文化產(chǎn)業(yè)走過創(chuàng)新蛻變之路（陳小陽 攝）

　　安溪藤鐵工藝 一根藤條編織出民生產(chǎn)業(yè)

　　今年8月20日，世界手工藝?yán)硎聲?huì)正式授予福建安溪“世界手工藝?yán)硎聲?huì)手工藝城市——藤鐵工藝之都”稱號(hào)。

　　安溪藤鐵工藝技藝歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。“竹藤編”這一古老技藝，具有千年歷史，被譽(yù)為“指尖上的魔幻藝術(shù)”，實(shí)用性與工藝美相融合，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。1972年，有安溪藤鐵工藝“宗師”之稱的陳清河創(chuàng)辦安溪縣尚卿竹編工藝廠，以熱水瓶外殼為主產(chǎn)品，然后不斷創(chuàng)新，催生了其他藤編產(chǎn)品和藤鐵工藝產(chǎn)業(yè)。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，安溪家居工藝文化產(chǎn)業(yè)走過一條“竹編—藤編—藤鐵工藝—家居工藝”的創(chuàng)新蛻變之路。安溪藤鐵工藝產(chǎn)業(yè)在原先竹藤手工技藝的基礎(chǔ)上融入了鐵、陶瓷、樹脂、玻璃、塑料等其他元素，不斷研發(fā)出使用價(jià)值與藝術(shù)價(jià)值并存的工藝產(chǎn)品。

　　藤鐵工藝根植于深厚文化底蘊(yùn)，發(fā)端于民間草根藝術(shù)，歷經(jīng)一代代手工藝人的傳承創(chuàng)新、淬煉羽化，已從一根不起眼的藤條變?yōu)榫幙椄辉?mèng)想的民生產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為“海絲”文化的安溪印記。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，安溪全縣現(xiàn)有家居工藝企業(yè)2200多家，加工點(diǎn)3000多個(gè)，從業(yè)人員約15萬人，年產(chǎn)值150億元。

　　惠安石雕的印跡遍布全球，圖為工匠以惠安石雕中的影雕手法進(jìn)行創(chuàng)作。（陳曉東 攝）

　　惠安石雕 形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè)鏈

　　11月9日，第五屆中國(guó)（惠安）國(guó)際雕刻藝術(shù)品博覽會(huì)在惠安雕藝文創(chuàng)園舉辦。2006年，“惠安石雕”入選首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，惠安縣被授予“中國(guó)民間藝術(shù)(雕刻)之鄉(xiāng)”等稱號(hào)。2015年世界手工藝?yán)硎聲?huì)授予惠安“世界石雕之都”的稱號(hào)。

　　惠安石雕至今已有1600多年歷史。千年間，不同時(shí)期的歷史風(fēng)貌與文化內(nèi)涵，為惠安雕藝持續(xù)注入鮮活血液。時(shí)至今日，惠安雕藝大師們，不僅將南派雕刻技藝廣泛應(yīng)用于各種石材、硬木和軟木之上，更以“圓雕、浮雕、線雕、影雕、沉雕”五大不同雕刻手法，占據(jù)國(guó)內(nèi)無可比擬的地位，誕生了諸多撼世之作?；莅彩竦挠≯E已經(jīng)遍布全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)性建筑。

　　如今，惠安雕藝產(chǎn)業(yè)形成了集設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)加工、貿(mào)易服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，并延伸到玉石雕刻、建筑裝飾裝修等產(chǎn)業(yè)，有效拓展了雕藝產(chǎn)品在家居生活、藝術(shù)收藏、園林景觀等領(lǐng)域的開發(fā)和利用。

　　近年來，惠安石雕產(chǎn)業(yè)積極轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化創(chuàng)意相結(jié)合，以創(chuàng)新和創(chuàng)造提升產(chǎn)品附加值。2018年全縣雕藝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超336億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　臺(tái)商區(qū)木雕產(chǎn)業(yè)集藝術(shù)觀賞、珍藏、實(shí)用價(jià)值為一體。（陳曉東 攝）

　　泉州臺(tái)商投資區(qū)木雕 千年工藝打響文化旅游品牌

　　在泉州臺(tái)商投資區(qū)的張坂鎮(zhèn)，木雕這門傳承了千年的雕刻藝術(shù)，汲取糅合了中原文化、閩越文化和宗教文化的精華，以精致古雅的設(shè)計(jì)和精湛絕倫的工藝，創(chuàng)造出一批又一批具有中國(guó)繪畫意境和趣味的藝術(shù)精品。泉州木雕（張坂木雕）入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

　　張坂木雕興于唐、五代，成熟于宋元，明清時(shí)步入巔峰，清末民國(guó)時(shí)聲名鵲起、精品迭出，新中國(guó)成立后產(chǎn)業(yè)興起、異彩煥發(fā)。作為一項(xiàng)傳承千年的工藝，早在唐五代時(shí)期，張坂木雕就依托于閩南“皇宮起”仿宮殿式大型傳統(tǒng)民居建筑的逐漸興起，被廣泛應(yīng)用于建筑之中，這些宗廟、住宅建筑融合閩南地區(qū)的傳統(tǒng)，古樸淳厚，又具有閩南文化的精巧成分。宋元時(shí)期，張坂雕藝正式進(jìn)入成熟時(shí)期，其藝術(shù)追求和表現(xiàn)形式也由簡(jiǎn)到繁，由粗到細(xì)，由拙到精，如今，泉州開元寺、晉江龍山寺等地的佛像，均體現(xiàn)那個(gè)時(shí)代的特點(diǎn)。

　　如今，張坂雕藝產(chǎn)業(yè)形成宗教佛像、紅木家具、園林建筑、室內(nèi)裝飾、旅游工藝品等五大系列上千個(gè)品種，全鎮(zhèn)雕刻從業(yè)人員已達(dá)2萬人，生產(chǎn)企業(yè)200多家，創(chuàng)造出集藝術(shù)觀賞、珍藏、實(shí)用價(jià)值為一體的傳統(tǒng)工藝品生產(chǎn)基地，涌現(xiàn)出一大批國(guó)家級(jí)、省級(jí)工藝美術(shù)大師。張坂雕藝成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和文化旅游品牌。

　　永春香暢銷海內(nèi)外 （陳曉東 攝）

　　永春香制作技藝 “中國(guó)香都”迎來發(fā)展黃金期

　　永春篾香是一項(xiàng)傳承了300多年的傳統(tǒng)制作技藝，其制作的流程復(fù)雜，共有沾、搓、浸、展、掄、切、晾、染、曬九式。傳統(tǒng)曬香的方法擲香花，將一捆篾香輕擲于地上，篾香自然攤開，仿佛一朵盛開的花朵，極具美感。

　　明末清初，一些阿拉伯人后裔開始在永春制作篾香。在阿拉伯商人后裔代代相傳的制香手藝之下，別具一格的“永春香”暢銷海內(nèi)外。

　　2014年，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)日用雜品協(xié)會(huì)聯(lián)合授予永春“中國(guó)香都·永春達(dá)埔”稱號(hào)。2017年，永春香制作技藝被列入福建省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　近年來，永春香迎來了發(fā)展黃金期。永春香產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值由2012年的10億元增長(zhǎng)到如今的74億元，擁有制香企業(yè)近300家，規(guī)模較大的53家，從業(yè)人員3萬多人，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售覆蓋率達(dá)80%以上，東南亞市場(chǎng)占有率超過30%。

　　永春香產(chǎn)業(yè)獲得福建省著名商標(biāo)8枚，福建名牌產(chǎn)品6件，有16家制香企業(yè)通過ISO認(rèn)證，擁有國(guó)家授權(quán)專利136件，5家企業(yè)成為全國(guó)衛(wèi)生香行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位。國(guó)家燃香類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心落戶永春。永春篾香在全國(guó)香制品產(chǎn)區(qū)中率先取得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，與廈門、廣東新會(huì)、河北古城并稱為“中國(guó)四大制香基地”。（記者 許文龍）