探索“宋元泉州·海絲盛宴”，泉港風(fēng)味可不能錯(cuò)過(guò)！
11月29日至12月1日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、泉州文旅集團(tuán)共同主辦的2024年“中華美食薈”·首屆中國(guó)(泉州)絲路小吃節(jié)暨國(guó)際美食嘉年華（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“小吃節(jié)”），在市區(qū)泉州影劇院廣場(chǎng)以及中山路舉行。區(qū)商務(wù)局和區(qū)文旅開(kāi)發(fā)公司攜手共襄盛舉，推廣泉港風(fēng)味餐飲美食。
泉港“福壽宴”亮相
來(lái)福壽地，品福壽宴，得福壽運(yùn)。11月29日至12月1日，泉港區(qū)精心打造的“一縣一桌菜”——福壽宴，在2024年“中華美食薈”首屆中國(guó)(泉州)絲路小吃節(jié)暨國(guó)際美食嘉年華活動(dòng)中精彩亮相?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)紅娘子現(xiàn)場(chǎng)推介等方式，向在場(chǎng)的賓客朋友們推介泉港“一縣一桌菜”——福壽宴。
泉港立足悠久的山海文化歷史底蘊(yùn)，文化的多元交融，本鄉(xiāng)本土的煙火氣息，結(jié)合“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”群眾日常飲食習(xí)慣，以“福壽”為主題，就地取材，廣納百味，從眾多菜品中精心篩選出由玉梯飛霞、連登云路、福星照首、蟠龍望潮、蛟戲仙宮、團(tuán)團(tuán)璧月等12道菜組成的“泉港福壽宴”。
泉港特色美食參展
泉港區(qū)五里海沙餐飲、梅蘭浮粿、鮮之肴無(wú)骨鳳爪三家餐飲商亮相小吃節(jié)。在此次小吃節(jié)上，商家將弘揚(yáng)泉港特色文化和泉港特色美食作為己任，積極向游客推廣，其各個(gè)攤位前，人頭攢動(dòng)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
泉港企業(yè)入選中烹?yún)f(xié)小吃委
11月29日下午，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)小吃專(zhuān)業(yè)委員會(huì)二屆三次委員代表大會(huì)在泉州酒店舉行，增補(bǔ)泉州市6家企業(yè)為委員單位。泉港區(qū)1家企業(yè)入選——福建省樂(lè)味佳貿(mào)易有限公司（泉港區(qū)鮮之肴食品廠）。同時(shí)，鐘文通（福建省樂(lè)味佳貿(mào)易有限公司總經(jīng)理）入選為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員。
圖中右二 福建省樂(lè)味佳貿(mào)易有限公司（泉港區(qū)鮮之肴食品廠）
此次“中華美食薈”·首屆中國(guó)（泉州）絲路小吃節(jié)暨國(guó)際美食嘉年華的成功舉辦，不僅展示了泉州美食文化的獨(dú)特魅力，也為推動(dòng)中國(guó)烹飪事業(yè)的繁榮發(fā)展注入了新的活力。
未來(lái)，泉港將協(xié)同推進(jìn)泉州市“世界美食之都”申創(chuàng)相關(guān)工作，全方位研究推廣包括“福壽宴”在內(nèi)的泉港特色美食文化，進(jìn)一步發(fā)揮餐飲美食在繁榮消費(fèi)市場(chǎng)、拉動(dòng)文旅消費(fèi)、擴(kuò)大就業(yè)創(chuàng)業(yè)方面的重要作用。
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