板栗價(jià)差很大想要好吃別貪便宜（附剝栗子小竅門(mén)）
因品種和產(chǎn)地不同，栗子價(jià)格差別大。
眼下秋意正濃，也到了板栗和錐栗的上市旺季，特別是甜度比板栗更高的錐栗，即便價(jià)格更高仍擁有一大批“死忠粉”。然而，由于遇上板栗錐栗種植的“小年”，全國(guó)板栗(毛栗)、錐栗收成不如去年，總體價(jià)格略有上漲。
板栗不夠松軟可能產(chǎn)自遼寧
市民蔡阿姨一家都很喜歡吃板栗，然而在不同菜市場(chǎng)買(mǎi)的栗子雖然外觀差不多，口感卻有很大差別。“一種鮮甜軟糯，另一種價(jià)格便宜不少，但吃起來(lái)比較脆，沒(méi)有濃郁的栗子香。”蔡阿姨懷疑，是不是品種有什么不同？
記者走訪了市區(qū)內(nèi)兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和一家超市，發(fā)現(xiàn)不少攤販的板栗價(jià)格都在12元-14元/斤，而部分超市倒是比較實(shí)惠，在大潤(rùn)發(fā)，標(biāo)稱(chēng)產(chǎn)地為“漳州”的板栗每斤價(jià)格僅8.9元。從外觀上看，這兩種價(jià)格的板栗幾乎沒(méi)有區(qū)別。
在中埔蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，記者找到了一位從事板栗批發(fā)生意10多年的商販。他表示，板栗的口感很難通過(guò)外觀來(lái)判斷，而蔡阿姨口中說(shuō)的那款栗子同樣也是“毛栗”品種，只不過(guò)產(chǎn)地很可能是遼寧的，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)便宜。
同一板栗品種品質(zhì)價(jià)差也大
這位商販還告訴記者，即便是同一個(gè)品種，不同地區(qū)種出來(lái)的板栗從口感到價(jià)格都有很大的差別。
“拿遼寧產(chǎn)的板栗為例，同樣是毛栗品種，它長(zhǎng)得比福建南平產(chǎn)的板栗漂亮得多，不僅光滑個(gè)頭還大。”上述商販說(shuō)，這種遼寧板栗其實(shí)是市場(chǎng)里批發(fā)價(jià)最便宜的，每斤只要6元左右。不僅如此，遼寧毛栗還是板栗界唯一一種在煮熟情況下，不借助刀具就難以剝掉表面附著“毛衣”的栗子。
這位商販還表示，板栗外形都很相似，外行人要通過(guò)外形區(qū)分產(chǎn)地更難，但共同的規(guī)律就是，好的板栗價(jià)格一般都比較高。特別是今年遇上板栗收成的小年，好點(diǎn)的板栗每斤批發(fā)價(jià)都在8元-10元，市場(chǎng)零售價(jià)在每斤11元以上都屬正常。
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