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      一街三門店零食品牌激戰(zhàn)鷺島 吸引年輕群體

      來(lái)源:廈門晚報(bào) 2024-11-29 16:19 http://www.lvtaikj.com/

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      家長(zhǎng)帶孩子選購(gòu)零食。

        “又開了一家零食集合店!”上周末,接送孩子放學(xué)的梁先生發(fā)現(xiàn),后埔步行街上新開了一家“糖巢零食”。他感嘆,前不久路過的時(shí)候還是生鮮超市,轉(zhuǎn)眼就變成了零食店,與“趙一鳴零食”相距僅幾百米,“零食店的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈了”。

        廈門量販零食市場(chǎng),除了本土的“糖巢零食”,“趙一鳴零食”“好想來(lái)品牌零食”“零食艙”“好特賣”等眾多外地品牌也紛紛來(lái)廈跑馬圈地。而這類零食集合店,由于琳瑯滿目的商品及支持拆來(lái)零賣等,吸引眾多年輕群體的光顧,甚至有人將去零食店當(dāng)成一種日常消遣。

        市場(chǎng)

        頭部品牌同一商圈碰面 打起了擂臺(tái)

        “大牌低價(jià)”“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”……記者來(lái)到梁先生提及的后埔步行街“糖巢零食”店發(fā)現(xiàn),肉制品、飲料、糕點(diǎn)、糖果、果脯等不同品牌幾千款零食大集合,其中不乏咪咪蝦條、衛(wèi)龍辣條、彩虹糖等童年記憶,店內(nèi)商品除了少部分按數(shù)量出售,大多是以計(jì)稱的方式結(jié)算。該店10月28日開門迎客,原址是一家經(jīng)營(yíng)多年的生鮮超市。在同一條街上,相隔幾百米的地方,還有一家“趙一鳴零食”,是今年8月底開業(yè)的新店,緊挨著的還有一家名為“零食艙”的量販零食店。一條不長(zhǎng)的后埔一條街,三家不同品牌的零食店打起擂臺(tái),甚是熱鬧。

        據(jù)了解,“糖巢零食”起源于廈門,其第一家門店于2011年7月在泰和花園開業(yè)。該品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人吳先生透露,“糖巢零食”目前在全國(guó)已有2000多家門店,廈門就有近300家。

        “趙一鳴零食”后埔店負(fù)責(zé)人凌平華說(shuō),這是他在廈門加盟的第二家“趙一鳴零食”,第一家店開在安兜。自去年5月正式登鷺以來(lái),“趙一鳴零食”在廈門的拓店速度不容小覷。“今年1月底開業(yè)的安兜店,是這個(gè)品牌在廈門的第6家門店。今年8月底開業(yè)的后埔店,是它在廈門的第32家門店。”凌平華說(shuō)。

        凌平華已經(jīng)在百貨市場(chǎng)打拼了十多年,今年正式轉(zhuǎn)換賽道投資量販零食圈。在他看來(lái),休閑零食的市場(chǎng)潛力巨大,具有廣泛的適用場(chǎng)景,比如在家中看劇、在辦公室解饞、外出游玩或者招待客人等。而量販零食店就是能把不同品牌、不同種類的休閑食品集齊,為消費(fèi)者一站式采購(gòu)提供便利,同時(shí)借助總部規(guī)?;少?gòu)優(yōu)勢(shì),給出實(shí)惠的價(jià)格。

        艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2021年底,國(guó)內(nèi)量販零食門店總數(shù)2500家左右,2022年門店數(shù)量約1.3萬(wàn)家,而截至2023年10月,量販零食店數(shù)量已然突破了2.2萬(wàn)家。“糖巢零食”的吳先生說(shuō),隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加大,慢慢地,量販零食的頭部品牌基本都會(huì)在同一個(gè)商圈碰面,形成群雄逐鹿的局面。

        體驗(yàn)

        進(jìn)來(lái)就有莫名的爽感 購(gòu)買欲飆升

        量販零食店的選址往往在商業(yè)街、學(xué)校周邊、城中村等人流密集區(qū),加上琳瑯滿目的商品及統(tǒng)一的裝修風(fēng)格,打造出沉浸式購(gòu)物體驗(yàn),吸引了不少消費(fèi)者,還有人甚至將去零食店當(dāng)成了一種日常消遣。記者在多家零食店分別觀察發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者中以年輕人居多,也有不少是父母帶小孩的,還有身穿校服的學(xué)生,甚至有老人穿梭其間。

        “進(jìn)來(lái)就有莫名的爽感,購(gòu)買欲直接飆升。”“00后”萬(wàn)女士和閨蜜跟記者說(shuō),店內(nèi)統(tǒng)一明亮的裝修及陳列整齊的零食,一下子就勾起了饞蟲。

        今年剛退休的吳先生和老伴也在店內(nèi)閑逛。吳先生說(shuō),門店?duì)I造出“逛”的感覺,讓人忍不住進(jìn)來(lái)溜達(dá)。

        “趙一鳴零食”的凌平華告訴記者,量販零食店的消費(fèi)主力集中在18歲至35歲的年輕群體。“就我這家門店而言,客流高峰基本出現(xiàn)在每天19點(diǎn)至22點(diǎn),人多的時(shí)候,結(jié)賬都要排隊(duì),其中約80%是回頭客。”

        記者在多家量販零食店內(nèi)看到,入口處擺放了大小不同的購(gòu)物籃及購(gòu)物車,就是為了方便兒童挑選購(gòu)買。

        觀察

        同質(zhì)化嚴(yán)重 這門生意經(jīng)不好念

        除了廈門本土的“糖巢零食”,“趙一鳴零食”“好想來(lái)品牌零食”“零食艙”“好特賣”等眾多外地品牌也紛紛來(lái)廈,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。

        各品牌紛紛放大招“攻城略地”,不僅推出“加盟新政策”,還有多項(xiàng)補(bǔ)貼。據(jù)“糖巢零食”消息,今年10月1日至12月31日期間,0加盟費(fèi)、0培訓(xùn)費(fèi)、0配送費(fèi)、0選址服務(wù)費(fèi)及0利潤(rùn)裝修,還提供日常經(jīng)營(yíng)補(bǔ)貼、店招補(bǔ)貼及房租補(bǔ)貼等;“趙一鳴零食”也緊隨其后,宣布簽約時(shí)間在11月1日至12月30日的加盟商,可享受0加盟費(fèi)、0培訓(xùn)費(fèi)、0管理費(fèi)、0服務(wù)費(fèi)、裝修0利潤(rùn)及開店補(bǔ)貼、大招牌補(bǔ)貼。

        不過,這門生意經(jīng)似乎并不好念。記者走訪發(fā)現(xiàn),和“糖巢零食”“趙一鳴零食”同處一條街的“零食艙”已經(jīng)打出了重裝升級(jí)的海報(bào),店內(nèi)零食正在打折出售。

        曾加盟過量販零食店的余女士告訴記者,這行利潤(rùn)很薄,還需要支付租金、員工工資等,“堅(jiān)持了一年多,發(fā)現(xiàn)沒賺到錢,再加上人手不足,還是咬咬牙關(guān)店了”。

        業(yè)內(nèi)提醒

        選址定生死

        經(jīng)營(yíng)定成敗

        “選址定生死,經(jīng)營(yíng)定成敗。”“糖巢零食”的吳先生提醒,就選址來(lái)說(shuō),開量販零食店要重點(diǎn)考慮人流,還要考察周邊的業(yè)態(tài)是否豐富,最好是擁有學(xué)校、醫(yī)院、菜市場(chǎng)等業(yè)態(tài)的成熟商圈;其次,在綜合考量成本后,店鋪經(jīng)營(yíng)面積盡量足夠大,以提高存貨率,為顧客打造多樣選擇。經(jīng)營(yíng)方面則是在加盟前注意考察品牌實(shí)力,“有實(shí)力的品牌,能在營(yíng)銷活動(dòng)上給加盟商更多支持。”

        (廈門晚報(bào)記者 吳佳 圖/記者 陳立新)

      原標(biāo)題:一街三門店零食品牌激戰(zhàn)鷺島 吸引年輕群體
      責(zé)任編輯:方迪
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