2018年2月9日，《舌尖上的中國》第三季開播發(fā)布會(huì)在北京梅地亞中心成功舉辦。國家新聞出版廣電總局黨組副書記、副局長兼中央電視臺(tái)臺(tái)長慎海雄，中央電視臺(tái)分黨組副書記、副臺(tái)長魏地春，國家新聞出版廣電總局宣傳司司長高長力、中宣部文藝局副局長王強(qiáng)、《光明日?qǐng)?bào)》副總編輯沈衛(wèi)星、中央電視臺(tái)副總編輯張寧、《人民日?qǐng)?bào)》新聞協(xié)調(diào)部主任許正中、新華網(wǎng)副總編輯周紅軍共同啟動(dòng)《舌尖上的中國》第三季開播儀式，《舌尖上的中國》第三季創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，和美食屆、紀(jì)錄片屆及媒體嘉賓共300余人出席發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)由中央電視臺(tái)《新聞聯(lián)播》主持人康輝、李梓萌主持。

　　《舌尖上的中國》第三季將于2月19日正月初四20:00，在CCTV-1綜合頻道和CCTV-9紀(jì)錄頻道同步播出，并在CCTV-2財(cái)經(jīng)頻道、CCTV-4中文國際頻道、CCTV-7軍事農(nóng)業(yè)頻道聯(lián)動(dòng)播出。據(jù)悉，《舌尖上的中國》共8集，每集50分鐘，8集的主題分別是：“器具”、“宴席”、“廚人”“小吃”、“點(diǎn)心”、“食養(yǎng)”、“時(shí)節(jié)”、“融合”。備受網(wǎng)友關(guān)注的《舌尖上的中國》第三季配音人選也揭曉，將繼續(xù)由李立宏配音。

現(xiàn)象級(jí)節(jié)目IP的持續(xù)創(chuàng)新

　　中央電視臺(tái)副臺(tái)長魏地春在致辭中表示，《舌尖上的中國》已經(jīng)成為極具影響力的熱點(diǎn)文化現(xiàn)象，也讓整個(gè)中國紀(jì)錄片行業(yè)為之振奮。第三季是時(shí)隔數(shù)年后“舌尖文化品牌”的又一次創(chuàng)新與突破，不變的是“見微知著，溫暖人心”的“舌尖溫度”。這部飽含中國人濃郁情感、生活智慧、人文傳統(tǒng)的紀(jì)錄片，將再一次給海內(nèi)外受眾帶來文化的滋養(yǎng)和情感的共鳴，必將成為讓世界通過美食了解中國的一個(gè)窗口，也是中國紀(jì)錄片作品秉承中國的文化價(jià)值理念，給世界提供的一份文化思考與解讀。

　　中央電視臺(tái)總編室主任王曉真公布了《舌尖上的中國》第三季多頻道播出的信息，以及“融媒體大矩陣、多語言細(xì)分銷”的整合營銷傳播規(guī)劃，包括電視播出矩陣、新媒體傳播矩陣、和垂直類媒體矩陣，以及國際傳播矩陣，進(jìn)一步突出中國文化軟實(shí)力，在全球再一次掀起“舌尖上的熱潮”。

　　中央電視臺(tái)紀(jì)錄頻道副總監(jiān)汪飛舟表示：創(chuàng)新，始終是央視紀(jì)錄片歷久彌新的核心價(jià)值所在，面對(duì)當(dāng)下快速變化的全媒體傳播格局，央視紀(jì)錄頻道始終對(duì)文化保持敬畏，始終在創(chuàng)作上保持年輕，始終在內(nèi)容和傳播上保持創(chuàng)新。