安溪鐵觀音典故：觀音托夢 魏蔭傳茶
安溪一家茶企的工人在剔揀茶葉，這只是16道工序中的一道
推薦人：安溪烏龍茶制作技藝國家級傳承人魏月德
制敵術(shù)：潤物細無聲余香繞齒
閑來無事一杯茶，制茶傳承人魏月德不著急說歷史，而是抖了一段發(fā)生在自身上，有關(guān)茶與酒的趣事。
2009年，他帶了親自制作的鐵觀音手工茶，到法國卡穆酒莊。
“法國葡萄酒有270多年歷史了。”卡穆酒莊老板頗為自豪。
“我們鐵觀音有500多年歷史咯?！蔽豪嫌朴埔徽f，讓酒莊老板一驚。
“我們一瓶上好葡萄酒可以賣到3萬大洋?！笨戮魄f老板再打價格牌。
“我們這手工茶一斤賣到了18萬。”酒莊老板又是一驚。
“沒花有花香，無糖有甜味，無甘有甘味，的確是好茶?！本魄f老板品飲過后，折服于那繞齒余香，果然花了18萬向魏老買下這茶。
要說這安溪鐵觀音緣何無花有花香、無糖有糖甜、無甘有甘醇？這里面講究就多了，從采摘到制作，以至品茗，都有諸多工序。
采摘，要在嫩梢頂芽形成駐芽時，采下二三葉才是好材料。雖然春夏秋冬都可以采摘，但茶韻有分。制作，分初制和精制，可有16道工序。
品茗，則需茶則、茶匙、茶漏、茶海、聞香杯等精細茶具。先用茶量取茶葉，再用茶匙撥入壺中；泡茶要先溫壺，還要講究高沖低斟，讓茶葉隨水浪上下翻滾；最后再將茶湯依次斟入聞香杯內(nèi)，要好似行云流水般。
其實，安溪的茶與德化的陶瓷都是海絲之路的?？?，中國茶與中國白一樣，都是中國在外的重要形象，而安溪鐵觀音又是中國六大茶類之一烏龍茶中最為璀璨的明珠。
其中，有個出名的典故——“觀音托夢，魏蔭傳茶”。
據(jù)史料記載，公元1723年，安溪茶農(nóng)魏蔭在西坪松林頭發(fā)現(xiàn)并培植茶樹鐵觀音。觀音托夢于魏蔭，令其找到鐵觀音茶樹，制作名茶鐵觀音。乾隆年間又獲封賞，正式命名為鐵觀音。
喝茶，體現(xiàn)的是一種閑情與雅致，中國老百姓一日不能無茶，而鐵觀音又因其清香雅韻，成為品茗的上選。
- 相關(guān)閱讀:
-
福廈高鐵惠安站明日投用 4日至節(jié)前兩趟動車經(jīng)停2015-02-03泉州18家欠薪企業(yè)名單曝光 將列入重點監(jiān)察目錄2015-01-30[快訊]南惠高速一輛吊車撞翻貨車 兩司機當場殞命2015-01-30
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 聊城市紀委通報4起違規(guī)吃喝典型問題
2025-06-19 09:24 - 北京發(fā)布8名干部任前公示
2025-06-19 09:24 - 哈爾濱市人大常委會任職名單
2025-06-19 09:20 - 安康市嵐皋縣55歲民警工作期間因公殉職
2025-06-19 09:11 - 北京開展安薪大排查 解決欠薪涉及金額1.6億元
2025-06-19 09:11 - 要加艙了！中國空間站將迎來擴容升級
2025-06-19 08:33 - 中共中央批準：李成林任中共北京市委委員、常委
2025-06-19 08:33
- 聊城市紀委通報4起違規(guī)吃喝典型問題
- 猜你喜歡:
-
國道228線晉江深滬段加緊施工工程進入瀝青混凝土攤鋪階段2025-06-11德化李溪：校地攜手同筑夢 共繪鄉(xiāng)村新圖景2025-06-188歲女孩把眼角膜揉“破”了 醫(yī)生提醒眼睛不要隨意揉!2025-06-11
-
評論(安溪鐵觀音典故：觀音托夢 魏蔭傳茶)已有0條評論