人物簡介 黃添進(jìn)1985年生，南安美林人，江宴秘境私廚董事長。

­　　平均每天接待食客300多名，來晚了有時(shí)還得排隊(duì)……最近，南安市區(qū)一家名為“江宴”的私廚店火了。之所以火，不僅在于其坐擁西溪濱江水岸的獨(dú)特美景，更源于它高逼格、富有文化品位的餐廳環(huán)境。

­　　來自南安美林梅亭村的黃添進(jìn)，便是這家私廚店的幕后老板。他留著平頭短發(fā)，一身休閑短袖，聲音略帶一絲沙啞，給人的第一印象便是充滿正能量的陽光精干小伙。這位80后創(chuàng)業(yè)者見到記者時(shí)有些猶豫：“原本不想接受采訪的，因?yàn)槲疫€不夠優(yōu)秀。”

­　　黃添進(jìn)有些低調(diào)，但在外人看來，他很有想法。3年左右，他或許會(huì)成為南安餐飲界的一大“紅人”。他計(jì)劃要在南安市區(qū)投資2000萬元，打造涵蓋吃、喝、玩、樂等服務(wù)為一體的文創(chuàng)精品一條街，甚至讓它成為市區(qū)的“新客廳”，而江宴秘境私廚僅僅是故事的開始。

­　　較真的私廚店老板

­　　辦過3家投資公司，經(jīng)營著一家娛樂企業(yè)，幫父親打理房地產(chǎn)生意……大學(xué)畢業(yè)后的8年里，黃添進(jìn)跨界經(jīng)營了多個(gè)領(lǐng)域。今年6月，他卻將目光瞄向了大眾消費(fèi)的餐飲業(yè)。

­　　“借助父親的平臺(tái)，短短5年間，我就籌集了四五千萬元。”黃添進(jìn)是個(gè)“富二代”，父親黃朝陽是福璟灣樓盤的開發(fā)商，身家上億。畢業(yè)后，黃添進(jìn)很快賺到了人生的第一桶金，但他并沒有坐享其成，而是不斷尋找著新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

­　　受這兩年經(jīng)濟(jì)下滑影響，2016年6月14日，他作出一個(gè)重要決定：關(guān)掉3家投資公司，把位于西溪畔的福璟灣5號(hào)別墅樓租下來，開一家高標(biāo)準(zhǔn)的私廚餐廳。

­　　黃添進(jìn)之所以會(huì)開設(shè)江宴私廚店，也是受到廈門文創(chuàng)行業(yè)的啟迪。酒吧、搖滾音樂、藝術(shù)館……黃添進(jìn)喜歡往廈門跑，感受這里濃厚的文化氣息，尤其是位于湖里的華美文創(chuàng)園，讓他印象深刻。

­　　華美文創(chuàng)園，原本是中國首家中外合資的華美卷煙廠，經(jīng)過30多年的變遷，漸漸廢棄。然而，2015年經(jīng)過一番改造，再融入創(chuàng)意十足的設(shè)計(jì)元素，如今成為廈門一大風(fēng)景線。

­　　“設(shè)計(jì)改變生活。”每次去廈門，黃添進(jìn)都是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)，這讓他看到文創(chuàng)的無窮魅力。而他投資的這家私廚店，從里到外都充滿了他的創(chuàng)意和文化元素。

­　　木質(zhì)桌椅，白色陶瓷杯，黑色木質(zhì)碗筷，黑色吊燈外罩……黃添進(jìn)對(duì)黑白有種獨(dú)特的偏愛，他要營造的是一種簡約而不簡單的餐飲環(huán)境，從一樓到四樓，皆是統(tǒng)一風(fēng)格。從6月裝修以來，他每天早早地來到施工地點(diǎn)，監(jiān)督工人施工，生怕破壞他的構(gòu)想，有時(shí)他也會(huì)幫忙搬磚抬沙。

­　　為了在開業(yè)一炮打響，黃添進(jìn)甚至邊裝修邊組織廚師做菜，每天重復(fù)地試菜，直到滿意為止。果不其然，自8月9日開業(yè)以來，八方食客慕名而來。

­　　黃添進(jìn)的較真還體現(xiàn)在，對(duì)裝修的嚴(yán)格要求上。看到用油漆噴成的水泥地板沒有達(dá)到理想效果，他尋思著將它全部改成木地板。再如，擔(dān)心在陽臺(tái)就餐會(huì)被雨淋，他把每一張餐桌都配上了遮陽傘……

­　　計(jì)劃兩個(gè)月開一家店

­　　江宴僅僅是故事的開端，黃添進(jìn)心中下著一盤大棋。他說，目前江宴1-4樓作為普通餐飲，5-6樓要做高端菜。而他馬上啟動(dòng)的第二個(gè)項(xiàng)目便是江宴燒烤吧，其次是陶瓷館、圖書館、海鮮超市、酒吧……

­　　“從濱江海鮮酒樓到西溪防洪堤一帶，計(jì)劃兩個(gè)月開一家店，3年投資2000萬元，提供吃、喝、玩、樂一條龍服務(wù)，打造能代表南安的標(biāo)著性地區(qū)。以后，只要來到市區(qū)，都要來這里走走逛逛。”談及此，黃添進(jìn)心中似乎有點(diǎn)辛酸。他說，泉州市區(qū)有領(lǐng)SHOW天地，晉江有五店市，石獅有星期YI創(chuàng)意園……每每走到一個(gè)城市，都有一個(gè)叫得響亮的文創(chuàng)園，但南安市區(qū)消費(fèi)業(yè)態(tài)相對(duì)零散，缺乏這樣的平臺(tái)，致使消費(fèi)客群外流。

­　　江宴燒烤吧，不像路邊的燒烤攤，而是帶有文化藝術(shù)氣息的味道。他設(shè)想，在福璟灣前的整條街道，用大型集裝箱錯(cuò)落疊起若干個(gè)店面，在外墻噴上不同顏色的彩繪，食客坐在集裝箱內(nèi)聽著音樂，享受燒烤的樂趣。再如陶藝館，家長可以帶小孩到這里DIY；而圖書館，則是一個(gè)可以邊喝飲料邊閱讀書籍的休閑之處……

­　　為了拿出一個(gè)優(yōu)秀的方案，他聘請(qǐng)了廈門一支精英設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，全權(quán)負(fù)責(zé)。這個(gè)方案本月底出爐，目前他們正在裝修文創(chuàng)辦公室，招商團(tuán)隊(duì)也在招募中。

­　　在有些人看來，福璟灣目前人流量不大，投資價(jià)值何在？黃添進(jìn)給出的答案是：“酒香不怕巷子深。”在他看來，這條街有多重優(yōu)勢：靠近沃爾瑪超市，可以吸引人流；作為新城區(qū)與老城區(qū)交接點(diǎn)，在南安城市服務(wù)中心規(guī)劃范圍內(nèi)；再者，就是西溪這條濱江水岸天然的地理優(yōu)勢。

­　　黃添進(jìn)將這里定位為：高端休閑、水岸生活，打造一個(gè)有格調(diào)、有文化、有藝術(shù)氣息的南安市區(qū)城市“新客廳”。為了解決停車難題，他打算投300萬元在附近建一個(gè)立體車庫。

­　　讓他苦惱的是，這些設(shè)想還沒法快速變成現(xiàn)實(shí)。因?yàn)闆]有納入政府統(tǒng)一規(guī)劃，需要政府的政策支持才能逐一實(shí)現(xiàn)。

­　　家父賜“認(rèn)真”二字激勵(lì)創(chuàng)業(yè)

­　　有人可能會(huì)羨慕黃添進(jìn)有豐厚的家底，但事實(shí)上，他父親也是白手起家。

­　　“父親最早是收廢品的，后來積攢了一定資金，開辦了梅亭塑料廠，生意越做越大。”黃添進(jìn)回憶，父親于2000開始涉足房地產(chǎn)，并于這幾年成功開發(fā)了福璟灣樓盤。

­　　在事業(yè)有成之時(shí)，黃朝陽不忘回饋鄉(xiāng)里。梅亭村黨支部書記黃金春告訴記者，黃朝陽不僅是梅亭小學(xué)校董會(huì)最早的會(huì)長，并捐資18萬元參與學(xué)校建設(shè)；在村老人會(huì)，他捐了10萬元；村里的德順祠堂，他捐了15萬元……

­　　“一些困難戶，他也會(huì)給予經(jīng)濟(jì)上的幫助。只要村里有需要，他都會(huì)慷慨解囊。”黃金春說，在慈善方面，黃朝陽累計(jì)捐資50多萬元。

­　　作為晚輩，黃添進(jìn)深受父親影響。除了去年向梅亭小學(xué)校董會(huì)捐資3萬元，2014年，他還主動(dòng)到南安市紅十字會(huì)尋找兩名貧困大學(xué)生名額，每年每人資助5000元，直至畢業(yè)。

­　　“不能讓一些優(yōu)秀學(xué)子因?yàn)樨毟F，浪費(fèi)了大好前程。賺到錢適當(dāng)回饋社會(huì)，也是應(yīng)該的。”盡管平時(shí)很少聯(lián)系，但逢年過節(jié)，黃添進(jìn)還會(huì)和他們敘敘舊，了解他們的學(xué)習(xí)情況。他說，今后還會(huì)繼續(xù)資助困難學(xué)子。

­　　黃添進(jìn)坦言，江宴私廚店他個(gè)人投資了170多萬元，每個(gè)月還要向父親交付租金。對(duì)于下一代創(chuàng)業(yè)，黃朝陽很支持，但他不會(huì)直接給予資金。在黃朝陽看來，財(cái)富是靠打拼出來的，向兒子收取租金也是為了給他加壓。

­　　“父親曾問我：什么叫認(rèn)真？他給出的回答是：認(rèn)真就是別人想了一遍，而你想了100遍，并認(rèn)真去做。只有這樣，你才會(huì)比別人更優(yōu)秀。”正因?yàn)閲?yán)格的家教，黃添進(jìn)每天堅(jiān)持7點(diǎn)鐘起床，“每天叫醒我的不是鬧鐘，而是夢(mèng)想”。

­　　“努力到無能為力，拼搏到感動(dòng)自己。”黃添進(jìn)用這句話勉勵(lì)自己。南安市區(qū)城市“新客廳”，便是他3年內(nèi)打造的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目。3年里，他至少要在國內(nèi)開5家江宴連鎖店，讓江宴成為一家品牌化企業(yè)。