不擅長做飯怎么辦？空氣炸鍋、萬能鍋、華夫餅機(jī)，智能家電幫忙，朋友圈的“廚神”多起來。

　　近期，“宅”成了不少人的生活狀態(tài)，間接推動了“宅經(jīng)濟(jì)”相關(guān)行業(yè)的快速發(fā)展，家電行業(yè)就是其中之一?？諝庀緳C(jī)、洗碗機(jī)、萬能料理鍋等一批家電銷量出現(xiàn)明顯增長。專家分析，家電商品的走俏體現(xiàn)出消費(fèi)者對品質(zhì)生活的追求。在消費(fèi)升級大背景下，品質(zhì)消費(fèi)將成為未來消費(fèi)的重要方向。

智能家電助力“中華小當(dāng)家”

——京東平臺電火鍋成交額增長140%；蘇寧2月份空氣炸鍋銷售增長831%

　　把白菜、蘿卜、金針菇洗好，拿出從電商平臺上買好的肥牛卷和魚豆腐，往萬能鍋里倒入真空包裝的火鍋底料，加滿水，等水煮開依次放入食材，一頓美味的自制火鍋就完成了。

　　李斯瑩是一名火鍋愛好者，新冠肺炎疫情發(fā)生后，火鍋店去不成，只能自己在家做。為此，她特地在網(wǎng)上買了一臺網(wǎng)紅萬能鍋，既能煮火鍋，又能燒烤、蒸雞蛋羹。

　　像李斯瑩一樣，很多人宅在家，紛紛變身“中華小當(dāng)家”，順便帶火了一波新潮廚房小家電。

　　“從來沒在廚房待過這么長時間，以前頂多煮碗面、煮個水餃，現(xiàn)在我學(xué)會了做雞蛋灌餅、蔥油拌面、虎皮尖椒、水煮肉片……不是我水平有多高，現(xiàn)在各種小家電真的很智能，操作簡單又好用，中式西式的都能做，我也有像樣的作品發(fā)朋友圈了。”“北漂”了7年的王燁表示。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，淘寶平臺上，一款空氣炸鍋月銷3.3萬件；一款破壁機(jī)月銷超2萬件；一款多功能料理鍋月銷超1萬件。京東家電數(shù)據(jù)顯示，2月至今，電火鍋成交額同比增長140%；蘇寧數(shù)據(jù)顯示，2月份，空氣炸鍋和電烤箱銷售分別增長831%和199%；奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1月份，破壁機(jī)在線上渠道實(shí)現(xiàn)20.01億元銷售額，同比增長26.11%。

　　火了的不僅是廚房家電。衛(wèi)生消毒類家電也成為防疫期間銷量增長最快的品類之一。蘇寧數(shù)據(jù)顯示，消毒柜銷量同比增長205%，洗碗機(jī)搜索量同比增長283%，壁掛新風(fēng)及新風(fēng)系統(tǒng)同比銷售增長304%。

　　1月，家住北京的甄昀趕忙購置了一臺最新款空氣消毒機(jī)。“原先家里有一臺空氣凈化器，主要是冬天用來除霧霾的。疫情爆發(fā)之后，我看到這個空氣消毒機(jī)既可以加濕、除霾，還可以去除空氣中的多種病菌，就立刻下了單。最近每天24小時開著，心里踏實(shí)不少。”在她看來，等疫情過去了，這款機(jī)器也會繼續(xù)用，“感覺室內(nèi)空氣更清新了，對健康有好處。”

　　家用健身類的電器也受到消費(fèi)者歡迎。“以前覺得家里放臺跑步機(jī)太占地方又太吵，上個月網(wǎng)上一看才發(fā)現(xiàn)，早就有可折疊又靜音的家用跑步機(jī)了，價格不算太貴，剛下單了一臺。”上海居民孫女士說。

　　“這臺智能劃船機(jī)早就關(guān)注了，防疫期間在家待著，想著鍛煉鍛煉身體唄，就下單了，店家還送了電動凈水器和iPad支架。用得很順手，希望能堅持下去，鍛煉出一個好身體、好身材，也讓自己在這個期間有所收獲。”北京姑娘李萌每天都在家做運(yùn)動。

　　保健類家電同樣熱銷。多家電商平臺的信息顯示，近期眼部按摩儀、頭頸按摩儀等商品銷量快速增長。

新消費(fèi)場景催生新需求

——新型家電線上賣，讓消費(fèi)者把餐館、健身房、KTV統(tǒng)統(tǒng)“搬”回家

　　防疫期間，各類小型家電為何旺起來？

　　專家分析，“宅”家期間，人們的生活需求并沒有減少，而是把餐館、健身房、電影院、KTV等統(tǒng)統(tǒng)搬進(jìn)家里，新的消費(fèi)場景產(chǎn)生了新的消費(fèi)需求。

　　“近期消費(fèi)最大的特點(diǎn)就是‘宅經(jīng)濟(jì)’相關(guān)的消費(fèi)增長比較明顯。”中國貿(mào)促會研究院國際貿(mào)易研究部主任趙萍對本報記者表示。而家電行業(yè)自身特點(diǎn)與防疫期間的消費(fèi)需求剛好吻合。趙萍分析，家電是居家生活的重要載體。無論是傳統(tǒng)的大家電還是新興的小家電，都可以提供人們居家生活的文化娛樂相關(guān)活動，因此成為防疫期間“宅”生活的必備工具。

　　“受疫情影響，消費(fèi)者較長時間留在家中，大大增加了消費(fèi)者與家電產(chǎn)品的互動頻率，會由此增加產(chǎn)品換新的需求，并刺激對協(xié)助烹飪的新興廚房小家電和解放家務(wù)類產(chǎn)品的需求，如蒸烤箱、洗碗機(jī)、蒸汽拖把等。此外，消費(fèi)者健康觀念提升明顯，具有‘健康、清潔’等特點(diǎn)的家電產(chǎn)品在近期受更多關(guān)注，例如消毒柜、洗碗機(jī)、凈化器、凈水器、具有健康洗或干衣功能的洗衣機(jī)等。”中國家電協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人接受本報記者采訪時表示。

　　線上銷售渠道的通暢，為家電消費(fèi)提供了便利。一方面，不論大家電還是小家電，大量在電商平臺銷售。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國家電零售渠道線上線下融合之勢明顯，全年線上家電產(chǎn)品零售額3668億元，同比增長11.6%，線上占整體家電市場零售額規(guī)模的比重達(dá)41.17%。特別是一些新型、細(xì)分的小家電，主要在線上推廣，防疫期間還通過網(wǎng)紅直播帶貨，使消費(fèi)者足不出戶也能精心挑選。另一方面，各大城市的快遞一直沒有完全停擺，并且在2月中旬起全面復(fù)工，把商品較快地送到消費(fèi)者手中。

　　從供給角度看，近年來，在產(chǎn)業(yè)消費(fèi)雙升級的趨勢下，家電企業(yè)開發(fā)了一批新型小家電，破壁機(jī)、咖啡機(jī)、養(yǎng)生壺、多功能料理機(jī)……小家電市場空間大、品類豐富、單價低、免安裝，本身處于市場擴(kuò)展階段。而最近大量居民“宅”在家中，正好發(fā)現(xiàn)了這些新商品，實(shí)現(xiàn)了供給與需求的對接。

品質(zhì)生活將成為消費(fèi)方向

——抗疫使消費(fèi)者更關(guān)注健康、更追求品質(zhì)，這將帶動品質(zhì)消費(fèi)的擴(kuò)大，促進(jìn)消費(fèi)升級

　　新款家電的熱賣，體現(xiàn)出人們對品質(zhì)生活的追求。

　　2月18日零點(diǎn)，甄昀搶購了一臺5399元的獨(dú)立式洗碗機(jī)。“之前預(yù)約的時候就發(fā)現(xiàn)竟然有5萬人預(yù)約了這款洗碗機(jī)。18號平臺有活動，可以便宜200塊錢，我怕?lián)尣坏竭€特地定了鬧鐘。”除了洗碗機(jī)，他還買了一臺3000元的小冰箱放在客廳，專門為了放置水果和飲料。

　　如今，像洗碗機(jī)這種能夠提升生活品質(zhì)且價格不算便宜的家電越來越受到消費(fèi)者青睞。中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院日前發(fā)布《2019年中國家電市場報告》指出，消費(fèi)升級是2019年中國家電行業(yè)市場的一大特點(diǎn)，4K電視占電視零售額的85%，一級能效空調(diào)產(chǎn)品占空調(diào)零售額的59.2%，1.1萬元以上高端冰箱零售額增速達(dá)17.4%；4000至9000元是消費(fèi)者對洗碗機(jī)接受程度最高的價格段，4000元以內(nèi)產(chǎn)品的零售額占比不足15%；一級能效產(chǎn)品占據(jù)洗衣機(jī)市場絕對主流，零售額份額達(dá)到87.4%。

　　趙萍表示，當(dāng)前消費(fèi)升級體現(xiàn)為品質(zhì)化、品牌化和品位消費(fèi)三大特點(diǎn)。小家電剛好是品質(zhì)生活的重要代表和重要載體。“品質(zhì)是由細(xì)節(jié)決定的，各式各樣的小家電能夠滿足人們在日常生活不同場景中對于家電的需求，而且由于小家電品類千差萬別、品牌也多，通過對小家電的消費(fèi)能夠體現(xiàn)出個人的品位。小家電不是因疫情產(chǎn)生的新風(fēng)口，而是消費(fèi)升級的結(jié)果，與消費(fèi)升級相關(guān)的產(chǎn)品都增長迅猛。”

　　趙萍分析，疫情會加快消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的步伐，抗疫使人們更加關(guān)注健康問題，更加珍愛生活。為了改善生活品質(zhì)，無論是品質(zhì)商品、品質(zhì)服務(wù)都會比之前更受歡迎，未來品質(zhì)消費(fèi)將會成為消費(fèi)升級的重要方向。

　　消費(fèi)行業(yè)的這些新變化是否“曇花一現(xiàn)”？

　　“疫情改變了人們的消費(fèi)理念，人們更加愿意購買符合新消費(fèi)理念的產(chǎn)品，例如能夠促進(jìn)健康的商品和口罩、消毒液、洗手液等公共衛(wèi)生用品需求在疫情過后依然會高于疫情發(fā)生前。其次，線上購物習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，依托電商平臺所形成的新型消費(fèi)將會迎來新的增長空間。因此，我認(rèn)為這些新變化在疫情結(jié)束后還將持續(xù)下去。”

　　“家電是剛需類產(chǎn)品，家電產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的韌性。長期來看，中國家電企業(yè)近10年積累和形成的全球化優(yōu)勢已經(jīng)非常明顯。特別是一些具有全球化戰(zhàn)略意識的企業(yè)，他們提前的布局將為企業(yè)應(yīng)對危機(jī)和可持續(xù)發(fā)展帶來保障。此外，家電產(chǎn)業(yè)也是高度市場化的產(chǎn)業(yè)，始終以消費(fèi)者、以市場為導(dǎo)向，研發(fā)滿足消費(fèi)需求的產(chǎn)品。在銷售模式、渠道發(fā)展中，也一直探究消費(fèi)需求。家電產(chǎn)業(yè)不論是在技術(shù)創(chuàng)新還是模式創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新等上，一直保持前進(jìn)動力。這種創(chuàng)新動力持續(xù)存在，不會因?yàn)橐咔橛绊憥肀举|(zhì)上的改變。”中國家電協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（徐佩玉）