中秋節(jié)的習(xí)俗

賞月

　　在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就有“秋暮夕月”的記載，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋之夜，就要舉行迎寒和祭月。在庭院里設(shè)下香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜絕對(duì)不能少，而且西瓜還要切成蓮花狀?！?a href="http://www.lvtaikj.com/quanzhou/news/787580.html" target="_blank">2014年中秋國(guó)慶請(qǐng)假拼假攻略】

　　在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”。每逢這一天，京城所有的店家、酒樓都要重新裝飾門(mén)面，張燈結(jié)彩，出售時(shí)令佳果和精制食品，夜市亦熱鬧非凡，百姓們多登上高臺(tái)觀(guān)月，一些富貴人家，則在自己的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上月餅、水果，或安排家宴，全家人圍坐在一起，共同賞月敘談。

　　明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方還逐漸形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊習(xí)俗。

　　每當(dāng)中秋月亮升起，農(nóng)家于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。

吃月餅

　　我國(guó)城鄉(xiāng)百姓都有中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，俗話(huà)說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。“月餅”一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)，它也只是像菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅聯(lián)系在一起，象征家人團(tuán)圓。

　　月餅最初是家庭制作的，到了近代，有專(zhuān)門(mén)制作月餅的作坊，月餅的制作也越越來(lái)越精細(xì)，餡料考究，外型美觀(guān)，還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。同時(shí)，人們用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人，祈盼豐收、幸福，月餅成為人們饋贈(zèng)親友的最佳禮品，用以聯(lián)絡(luò)感情。

閩南中秋節(jié)特色習(xí)俗

　　從古至今，閩南人怎么過(guò)中秋呢，讓我們來(lái)了解一下閩南獨(dú)具特色的民俗，中秋風(fēng)俗主要起源于泉州，慢慢發(fā)展到閩南一帶特色了！

●蒸番薯芋

包金包銀護(hù)子護(hù)孫

　　中秋前后是番薯芋成熟的時(shí)候，古代泉州人以其為中秋的必食品。原來(lái)，地瓜是金黃色的，而芋頭是白的，被閩臺(tái)寓為“包金包銀”。

　　另外，“芋”在閩南話(huà)中和“路”、“護(hù)”諧音，方言諺語(yǔ)中有“食米粉芋，有好頭路（工作出路）”的說(shuō)法。此外，芋頭往往是一顆“芋母”就能種出一窩的“芋子”，人常言“芋子芋孫”，諧方言音“護(hù)子護(hù)孫”，因此，中秋團(tuán)圓時(shí)吃芋，還有著庇佑子孫、人丁興旺大團(tuán)圓的美好寓意。泉州老教師傅孫義則說(shuō)，相傳元末農(nóng)民起義時(shí)，推翻蒙古族的殘酷統(tǒng)治者，砍下敵人的頭來(lái)祭祖，后來(lái)，人們用檳榔芋頭和番薯作為替代品祭祖。泉州海交館李玉昆研究員說(shuō)，還有一種傳說(shuō)，是戚家軍挖芋頭充饑，終大敗倭寇，時(shí)值中秋，從此沿海中秋節(jié)多吃甜芋以紀(jì)念勝利。

●游筍江

筍江泛月詩(shī)意濃

　　古代泉州人有中秋月夜結(jié)伴坐船游筍江的習(xí)俗，稱(chēng)為“筍江泛月”。泉州海交館李玉昆研究員介紹，臺(tái)灣各地中秋夜“士子遞為燕飲賞月”，即大家歡聚一起飲酒賞月。《臺(tái)灣府志》記載臺(tái)灣過(guò)中秋，祀當(dāng)境土神，春祈而秋報(bào)也。

●偷菜偷蔥

“偷蔥嫁好夫，偷菜配好婿”

　　泉州民諺中有“偷蔥嫁好夫，偷菜配好婿”的說(shuō)法。因此，還沒(méi)出嫁的姑娘可以在中秋夜象征式的摘?jiǎng)e人家的菜，而沒(méi)有人會(huì)去責(zé)怪。

●燒塔仔

孩子邊玩邊吃

　　晉江吳先生介紹，過(guò)去中秋，閩南孩童有燒塔仔的習(xí)俗，撿瓦片，疊塔仔，蓋到七層就不會(huì)再往上高了。掃來(lái)樹(shù)枝樹(shù)葉放進(jìn)塔中燒，燒得通紅通紅的，如今可是很難得一見(jiàn)了。據(jù)說(shuō)，“燒塔仔”的習(xí)俗相傳源起元朝末年，當(dāng)時(shí)漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者，便相約于中秋起義時(shí)舉火為號(hào)。從此，“燒塔仔”便成為中秋習(xí)俗相沿下來(lái)。

●牽水藏

漁民祭祀“好兄弟”

　　晉江圍頭，每到農(nóng)歷八月十五，流傳著一種“牽水藏”的習(xí)俗。原來(lái)，過(guò)去出海捕魚(yú)的漁民不幸遇難后，親人為了超度死者的魂靈，就用一種紙糊的竹籠，放在海水中浸泡，直至3個(gè)竹籠都牽引破了，才代表超度儀式已經(jīng)結(jié)束。

●聽(tīng)香

夜里聽(tīng)香解心事

　　“八月十五，聽(tīng)香吃芋”，其中這“聽(tīng)香”說(shuō)的就是中秋夜的一個(gè)習(xí)俗。所謂聽(tīng)香，就是在中秋節(jié)夜間到自己鋪境內(nèi)的土地廟或其他廟宇，以自己需要問(wèn)卜的心事向“神明”焚香禱告，然后手持爐香走到人群喧嘩之處，聆聽(tīng)第一句入耳的話(huà)，以此句話(huà)為依據(jù)，如同“測(cè)字”一樣，具有游戲的意義。

中秋博餅

　　博餅，是閩南地區(qū)幾百年來(lái)傳承且特有的中秋傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，除了賞月吃月餅之外，閩南地區(qū)的人民更喜歡用博餅來(lái)共度中秋佳節(jié)，而博餅的規(guī)則和方法又是多種多樣的，可以說(shuō)難度有點(diǎn)大，今天就一起來(lái)了解一下博餅，這個(gè)閩南特有的習(xí)俗。

　　中秋博餅是廈門(mén)地區(qū)特有的餅文化外延的一種民俗活動(dòng)。是在中秋節(jié)時(shí)用于娛樂(lè)的一種游戲，用六粒骰子投擲結(jié)果組合來(lái)決定參與者的獎(jiǎng)品。傳統(tǒng)的獎(jiǎng)品為大小不同的月餅，專(zhuān)有名為會(huì)餅，相傳這種游戲可以預(yù)測(cè)人未來(lái)一年內(nèi)的運(yùn)氣。

　　在閩南南安、晉江、石獅、安海有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也流傳著的中秋節(jié)奪狀元餅的習(xí)俗，其玩法與規(guī)則基本相同。在廈門(mén)，中秋賭餅也已成為一種商業(yè)活動(dòng)和大眾游戲[1]。福建人民出版社1985年出版的《福建風(fēng)物志》記載：在廈門(mén)、金門(mén)一帶，及泉州、漳州部分地區(qū)，中秋節(jié)有“奪狀元餅”的習(xí)俗。在臺(tái)灣中部和東部地區(qū)的一些城鄉(xiāng)，至今還流行中秋博狀元餅的習(xí)俗。廈門(mén)特有的博餅活動(dòng)帶動(dòng)了對(duì)岸的金門(mén)縣，金城鎮(zhèn)吳厝社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)每年慶祝中秋社區(qū)聯(lián)歡晚會(huì)，都有博狀元餅大賽。

　　如今中秋習(xí)俗，遠(yuǎn)不如舊時(shí)盛行，祭月拜月活動(dòng)已經(jīng)淡化，取而代之的是多彩多姿的群眾賞月游樂(lè)活動(dòng)，唯獨(dú)吃月餅，仍很盛行，把酒問(wèn)明月，慶賀美好生活，為遠(yuǎn)方的親人祝福，“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”。