- 閩南民俗
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各國(guó)年夜飯風(fēng)俗趣聞盤點(diǎn) 印度：餓肚子
印度：餓肚子 印度人在新年這天實(shí)行禁食，從凌晨直到午夜止。過(guò)了午夜各家才品嘗準(zhǔn)備好的飯菜，互相祝賀新年。 【年夜飯的由來(lái)】 匈牙利：忌食飛禽 匈牙利人...
2015-02-12 17:02 來(lái)源:閩南網(wǎng)
年夜飯菜譜做法大全 家常春節(jié)年夜飯吃什么(圖)年夜飯(the dinner on new year's evening )又稱團(tuán)圓飯。除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國(guó)，一些監(jiān)獄官員甚至...
2015-02-12 16:58 來(lái)源:閩南網(wǎng)
年夜飯的由來(lái) 閩南人年夜飯習(xí)俗盤點(diǎn)年夜飯的由來(lái) 辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話叫做“年夜飯”，也有的地方叫做“團(tuán)年飯”、“合家歡”、“分歲酒”...
2015-02-12 16:36 來(lái)源:閩南網(wǎng)惠女阿芳過(guò)冬至 和小伙伴搓圓子學(xué)習(xí)俗（閩南語(yǔ)視頻）在泉州，有“冬至小年兜”的說(shuō)法，冬至一大早，家家戶戶要敬祖先、吃圓子。 泉州民俗專家傅孫義說(shuō)，冬至?xí)r節(jié)秋收完成，人們用冬至圓來(lái)慶祝豐收、敬...
2014-12-23 18:03 來(lái)源:閩南網(wǎng)
閩南美食官橋騾肉 香濃不粘牙溫補(bǔ)不燥熱(圖)“吃騾肉，到官橋。”南安人都聽(tīng)過(guò)這個(gè)說(shuō)法。在官橋人的生活中，騾肉早已和豬肉牛肉一樣，成為餐桌上必備的一道肉食。據(jù)了解，騾肉進(jìn)入官橋已有...
2014-10-16 16:14 來(lái)源:南安商報(bào)永春特色小吃榜舍龜 一股濃濃故鄉(xiāng)味（圖）永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心制作，形狀似龜?shù)膫鹘y(tǒng)名牌食品。它已有兩百多年歷史，歷來(lái)深受人們的喜愛(ài)，堪與泉州豆沙餅、晉江石獅甜粿媲美。在閩南...
2014-10-11 15:34 來(lái)源:石獅日?qǐng)?bào)國(guó)慶后重陽(yáng)至 踏青登高飲菊花酒閩南網(wǎng)10月1日訊 古人在重陽(yáng)節(jié)常登高，登高有高壽、高升的隱喻。假期里天氣不錯(cuò)，氣溫也適宜，不妨帶上家里的老人們一起外出踏青吧。 不愛(ài)出門的，在家喝喝小...
2014-10-01 08:31 來(lái)源:閩南網(wǎng)
中秋食俗美味呈現(xiàn) 中秋吃柚子健體又養(yǎng)顏中秋節(jié)老百姓必吃柚子，柚子是圓的，象征著團(tuán)圓。柚子諧音游子，中秋是團(tuán)圓節(jié)，游子當(dāng)然回家團(tuán)圓了。另外，“柚”與“佑”諧音，也有...
2014-09-01 17:11 來(lái)源:美食杰
中秋食俗美味呈現(xiàn) 食蟹賞菊六道迥異風(fēng)味螃蟹美味秋風(fēng)送爽，蟹肥菊香，螃蟹不僅體肥肉足，黃多油滿。對(duì)講究美食的食客們而言，雖說(shuō)一年四季皆有蟹吃，但若追求膏肥味美的極致，卻只有在這個(gè)時(shí)節(jié)。螃蟹肉質(zhì)...
2014-09-01 16:53 來(lái)源:美食杰 泉州晚報(bào)
中秋食俗美味呈現(xiàn) 汁濃味美的檳榔芋燒鴨檳榔芋燒鴨是閩南傳統(tǒng)名菜，味道鮮美。福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。檳榔芋是薯蕷科作物，也叫荔浦芋，主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū)，...
2014-09-01 16:27 來(lái)源:閩南網(wǎng)
中秋食俗美味呈現(xiàn) 甜蜜芬芳的桂花酒每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻?，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的享受。 桂花不僅可供觀賞，而且還有...
2014-08-29 18:15 來(lái)源:閩南網(wǎng)中秋食俗美味呈現(xiàn) 外酥內(nèi)嫩炸藕盒中秋藕盒 中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意，尤其是吃“藕盒子”。秋季吃蓮藕有何功效與作用?中醫(yī)認(rèn)為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)。具有清熱、生津、...
2014-08-29 17:40 來(lái)源:閩南網(wǎng)綜合中秋食俗美味呈現(xiàn) 教你幾道田螺美味做法中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認(rèn)為，中秋田螺，可以明目。據(jù)分析，螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富，而所含的維生...
2014-08-28 18:53 來(lái)源:中國(guó)菜譜網(wǎng)中秋食俗美味呈現(xiàn) 回味泉州“古早味”月餅【起源】 中秋食月餅 由唐而來(lái) 寓意團(tuán)圓的月餅在歷史變遷中，不斷改變著樣貌。一塊月餅，承載著中國(guó)傳統(tǒng)文化的演變與延續(xù)，同時(shí)，也是時(shí)代變遷的縮...
2014-08-28 17:59 來(lái)源:泉州晚報(bào)
中秋食俗美味呈現(xiàn) 蒸番薯芋寓意“包金包銀”蒸番薯芋 包金包銀 護(hù)子護(hù)孫 中秋前后是番薯芋成熟的時(shí)候，古代泉州人以其為中秋的必食品。原來(lái)，地瓜是金黃色的，而芋頭是白的，被閩臺(tái)寓為“包金...
2014-08-28 17:51 來(lái)源:閩南網(wǎng)
閩南地道小吃外酥內(nèi)嫩的醋肉 具體做法（圖）醋肉是泉州一道極具名氣人氣的地道閩南小吃，是一種油炸的醋腌瘦肉。在泉州，不管是五星級(jí)酒店，抑或是街邊的面線糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以...
2014-08-20 17:11 來(lái)源:美食天下
香甜糯軟的安海桔紅糕 傳統(tǒng)做法具體步驟（圖）桔紅糕是很多閩南人小時(shí)候最愛(ài)的甜食小吃，它在很多人的記憶力留下了香軟甜美的童年記憶，至今也深受閩南人的喜愛(ài)。桔紅糕是安海的著名糕點(diǎn)。安海港為古代泉州的...
2014-08-20 15:47 來(lái)源:東南早報(bào) 閩南網(wǎng)綜合
嫩滑爽口的泉州風(fēng)味豬血湯 家常制作詳細(xì)步驟（圖）雖然時(shí)值炎炎夏日，但是喜歡吃豬血湯的朋友一定不少。眾所周知，豬血有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效，對(duì)于長(zhǎng)期接觸有毒有害粉塵，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，應(yīng)多吃...
2014-08-18 17:00 來(lái)源:美食杰 泉州晚報(bào)
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什么是浮粿？閩南美食浮果要如何制作？（圖2014-07-25
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